Quince años, con granjeros y cervecerías de sake Perseverante"Sake fantasma real"
Hacer un verdadero "licor fantasma" que toca las cuerdas del corazón ... Tanada fue la atención de un nuevo cervecero de Niigata que nació en una licorería, probó muchos sake famosos y preparó sake en sus propias manos.
La prefectura de Niigata siempre ha tenido un rico paisaje de campos de arroz en terrazas. Los arrozales en terrazas que los antepasados abrieron y heredaron gradualmente se arruinaron con el envejecimiento de los creadores y la separación de los jóvenes, y se convirtieron en "tierras de cultivo abandonadas". El "Proyecto Tanada" se inició desde el corazón de "Quiero revivir el tesoro de mi ciudad natal que se derrumba" cuando voy a los afluentes del río Kaji y Aga para pescar peces de roca todos los años. Este "Arroz puro Daiginjo / Iwao" fue anunciado como la "bala 2017" de la Actividad de Conservación de la Tierra Abandonada Ichigo del Proyecto 0 Tanada, que ha enfrentado varios desafíos y ha pasado 15 años.
Solo el 1% de la producción en la prefectura de Niigata. Rara mejorArroz cocido Utilice "Tanada Classic Koshihikari"
El clásico Koshihikari de un campo de arroz en terrazas que creció en el agua derretida de nieve de Yukiguni Niigata creció en agua dulce hermosa y tierra rica natural donde pueden habitar peces de roca y luciérnagas. El volumen de producción es solo 1% de arroz Niigata Koshihikari. Se caracteriza por ser pegajoso y fuerte umami, y es lo suficientemente delicioso como para comer 2 juntos. Nunca se ha hecho arroz utilizando dicho arroz debido a los altos costos y la falta de tecnología, y tiene el potencial de convertirse en el "mejor sake delicioso".
味 わ い
Exclusivo para nuestra tienda. Comentarios del licor dominante
"Me gusta el momento en que el licor suave, que es como comer arroz y está envuelto en un delicioso y delicioso sabor del grano, tiene una boca ligera y pasa por la parte posterior de la garganta. La acidez es del 70% y sabe entre los nudos. Junmai Daiginjo es un licor reciente que se puede utilizar como licor en las comidas imaginando "arroces y guarniciones", que es una característica del sake que se ha elaborado con un ligero sabor, aunque se consumirá dejando el resplandor de Es una joya rara en la corriente ".
Un raro Junmai Daiginjo que es elogiado deliciosamente incluso con las comidas. ¡La mejor combinación con comida japonesa como arroz blanco, pescado salado y sopa de vegetales verdes que complementa el sabor original de los ingredientes! Sashimi y almejas al vapor también son geniales.
ラ ッ ピ ン グ
Caja de paulowniaLo entregaré en
El sake se entregará en una caja de paulownia.Se ve bien y es perfecto como regalo.Se puede utilizar para diversos fines, como celebraciones de longevidad y regalos de cumpleaños.Con un folleto de fácil comprensión.
熨 aTambiénラ ッ ピ ン グTambiénSoporte gratuito
Si lo desea, le proporcionaremos envoltorios y envoltorios gratuitos.Ofrecemos una variedad de regalos divertidos para satisfacer sus necesidades de regalos.Al realizar el pedido, seleccione el tipo y la tabla en la pantalla de selección.
Creador
Arroz agricultor Kurashima
Es un campo de arroz en terrazas de arroz en Mt. Nioji-dake y está hecho con un método de cultivo que se centra en el clásico Koshihikari. Se pueden ver muchas luciérnagas como la luciérnaga Genji en las cercanías de las Cataratas Sagi en Tagai desde mediados de 6 hasta mediados de 7. El Sr. Kurashima también es el presidente de la "Asociación Luciérnaga" y trabaja para proteger la naturaleza local de los niños.
Cervecería original Imada Sake Brewery
Una fábrica de sake de larga data fundada en 9. Es un almacén de solo unos almacenes 1797, unos almacenes 1500 en todo el país, que se basa en el credo de "Preparación de arroz puro puro" que no agrega alcohol a todo el sake producido. También nos estamos centrando en el "Kura Tour", que lo guía cuidadosamente a través del almacén de buen gusto con la elaboración de sake y la historia.
“El arroz en las terrazas de arroz es delicioso” porque se cría en un deshielo puro que no contiene agua para uso diario debido a su ubicación en las tierras altas, y el sabor de la montaña se condensa al límite debido al clima de la montaña con severas diferencias de temperatura. Tanada es un lugar precioso que se puede llamar un "lugar sagrado". Sin embargo, se dice que los campos de arroz en terrazas son 2 veces la mano de obra y 2 de producción porque son áreas montañosas donde no se pueden colocar máquinas en comparación con los arrozales en tierra llana. Como resultado, la tierra cultivada abandonada ha aumentado con el tiempo, y la tierra que se ha heredado de generación en generación se ha vuelto difícil de devolver al dejar las manos de las personas a solo 1 de distancia.
Nuestro sake fantasma restaura la tierra cultivada abandonada que aumenta rápidamente con el envejecimiento de las montañas, y está trabajando para proteger ríos limpios y hermosas terrazas de arroz.
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