¿Tienes algún sake favorito que quieras tomar ahora?
Incluso en licorCerveza y licor espumosoEsMe gusta cortar y hacer espuma sobre la garganta.Creo que hay mucha gente.
¿Qué tan bien conoces las marcas y cerveceros japoneses?
Sobre Cervecería Coed
En cuanto a los lugares famosos, puede pensar en áreas con temperaturas relativamente bajas en invierno, como Uchimura en la prefectura de Iwate y la ciudad de Gotemba, prefectura de Shizuoka.
En realidad, KantoCiudad de Kawagoe, Prefectura de Saitama¿Sabías que también hay cerveceros?
Este cervecero fue fundado por Kyodo Shoji como la empresa matriz.Cervecería CoedFabricamos y vendemos productos 6 de una marca llamada "
Además de las cervezas regulares como Pils, Weizen y Lager, preparan Happoshu, y cada producto es único y popular.
Sobre todoBeniaka Roja"Es muy interesante en comparación con otras series de Coed Brewery, e incluso desde una perspectiva global,
¿Sabes cuáles son las características? En realidad esto es "Happoshu usando la batata como materia prima"
Happoshu hecho de camote "Beniaka-"
Originalmente en Kawagoe, el trigo se usaba como fertilizante, y alrededor de 1970, Kyodo Shoji intentó preparar cerveza enfocándose en esto.
Por lo tanto, promovimos la investigación y el desarrollo y perfeccionamos la tecnología al invitar a Braummeister de Alemania a la generación 4.
Sin embargo, la "fábrica de malta de trigo" que era común en el extranjero aún no ha existido en Japón en este momento,
En términos de tiempo y costo, fue difícil crear una fábrica.
Después de todo, decidimos que no podíamos elaborar cerveza con el trigo de Kawagoe, y tuvimos que suspender el desarrollo.
Sin embargo, las regulaciones de elaboración de la cerveza se relajaron en 1994 y los empleados de Kyodo ShojiCentrado en la batata especialidad de KawagoeEso desencadenó
1996 año, finalmente usé esto para desarrollar Happoshu
(En la ley japonesa, el licor que usa la batata como ingrediente secundario no se puede definir como cerveza, por lo que se clasifica como Happoshu).
Este Happoshu se llamaba Beniaka y se vendió como 1, la pieza central de Coed Brewery.
Las batatas son en realidad un cultivo difícil de mantener refrigerado.Después de estudiar la preservación del invierno en el período Edo,
Finalmente, puede almacenarse como cultivo contra la hambruna.
Esta es la razón por la cual Kanto se ha convertido en un área de producción de batata.
Sin embargo,Después de hornear batatas y procesarlas en pastas, es posible el almacenamiento a largo plazo por congelación.
Se puede hacer un aroma a caramelo y una dulzura única.
La experiencia agrícola que tenía originalmente fue una gran fuerza impulsora para crear Benikaka con un sabor único.
El tema es "Región, Agricultura"
La ciudad de Kawagoe, Prefectura de Saitama, es una de las batatas más famosas de 1.
Sin embargo, en el proceso de cultivo de la batata, inevitablemente aparecerá "fuera de especificación" debido a problemas como el tamaño, la forma y los rasguños.
Sin embargo,Si se está elaborando sake, será posible hacer un uso efectivo de las batatas no estándar que se han tirado hasta ahora, y también ayudará a resolver los problemas agrícolas locales.
Por cierto, la marca COEDO se anunció como una nueva marca en 2006.
KawagoeKoedoEs porque se llamó.
Coed Brewery dijo: "Región, agriculturaEs una marca que ha estado trabajando duro en la fabricación de cerveza.
Adquirió gran reputación en la feria
Poco después del lanzamiento de la nueva marca, Beniaka-Beniaka- recibió el premio de oro más alto en Monde Selection, una feria mundial de bebidas alcohólicas.
Otros productos fabricados por el fabricante de cerveza también han sido seleccionados para el premio de oro más alto, y puede ver que son de alta calidad en todo el mundo.
En la categoría Monde Selection Beer, se seleccionan al mismo tiempo los tipos de licor 2 de la misma compañía.InusualEso es correcto
Red-Beniaka- también ganó el premio más alto en una competencia separada llamada "ITQi".
No es exagerado decir que Coed Brewery es una de las marcas 1 de las que Japón puede estar orgulloso.
Coed Brewery rojo y rojo -Beniaka-, ¿cuáles son sus características?
El rojo-beniaka- parece un escarlata rojizo y tiene un sabor dulce.
Es difícil creer que use el mismo material que el shochu de papa de Kyushu, que es transparente y tiene un fuerte aroma.
Puedes ver cuán profundamente es la elaboración de sake.
Actualmente, Beniaka se elabora con malta, batatas y lúpulo y se vende como una cerveza original de alcohol 7%.
Sin mencionar el apegarse a las batatas, pero a la maltaCompra directamente de un fabricante alemán"Tengo un compromiso".
Además, debido a que la levadura utilizada siempre es fresca,Fuerte poder de fermentaciónEs característico.
Debido a su fuerte poder de fermentación, es difícil provocar una fermentación deficiente y puede disfrutar de un gas de dióxido de carbono aceptable.
Este sabor combina bien con yakitori, kabayaki y salteado y postre sazonado con sal y pimienta.
Coed Brewery rojo y rojo -Beniaka-, con el objetivo de la marca global de Kawagoe. ¿Por qué no disfrutas esta oportunidad?
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