El verano es verano, el invierno es invierno y una de las bebidas que se disfruta todo el año.ビ ー ルHay.
Se puede decir que hay muchas tostadas para beber, pero ¿de qué están hechas estas bebidas?
Así que me gustaría presentar los ingredientes de este sake.
¿Cuáles son los ingredientes para la cerveza?
Primero, se enumeran los ingredientes básicos de este licor.Malta, lúpulo, agua, levaduraSerá.
Malta
Para la mayoría de las cervezas.Cebada malteadaEs usado
En Japón, la ley del impuesto sobre el licor permite que el arroz y el maíz se utilicen como ingredientes secundarios.
En Alemania, la malta 100% se distribuye bajo su propia ley.
La malta es uno de los principales ingredientes para hacer esta bebida.
La malta es un material que tiene una gran influencia en el sabor de esta bebida.
La malta se refiere a la germinación del trigo que se ha empapado en agua y se llama trigo de cerveza o cebada de cerveza.Cebada NijoEs usado
Esta cebada se cultiva en Kyushu y Kanto, pero la mayor parte se importa desde el extranjero debido a su precio.
Hay varias razones por las cuales la cebada Nijo se usa para hacer esta bebida.
Grano grande y cáscara delgada y alto contenido de almidón y extracto, bajo en proteínas,
Esto se debe a que tiene características adecuadas para elaborar sake.
Salto
Y ese sabor amargo al beber esta bebidaSaltoViene del material.
El lúpulo es el mejor ingrediente para resaltar la fragancia y el amargor de esta bebida.
Es una flor de una cepa femenina no fertilizada de una planta rastrera llamada caladium.
Se dice que el uso del lúpulo mejora el sabor, el aroma y el sabor, y mejora la estabilidad de almacenamiento.
さ ら に,Los beneficios incluyen la aclaración, la supresión del crecimiento de gérmenes y la prevención del deterioro.
Hay dos tipos de lúpulo: aroma de lúpulo y lúpulo amargo.
El primero tiene una fragancia débil y hermosa. Se dice que la compañía australiana se caracteriza por una fuerte amargura.
水
Y esta bebida es indispensable.Agua limpiaEs. Esta bebida es principalmente agua.
EntoncesQué tipo de agua elegir como ingrediente es un ingrediente importante que puede determinar en gran medida el sabor de esta bebida.
El agua también tiene sus características. También se caracteriza por su rico contenido mineral y composición mineral en sí.
Existen diferencias en el agua dependiendo del área de producción.
Hay cervezas oscuras como Guinness llamada Stout, que usa agua dura, y un cubo pálido, que usa agua blanda.
Fermentación
Además, esta bebidaEs importante fermentarで す.
Levadura llamadaQué usar para hongos unicelularesEsa es una gran influencia en el sabor de esta bebida.
La levadura se divide aproximadamente en levadura lager y levadura pálida, hay cientos de estas levaduras, cada una con sus propias características.
El sabor de esta bebida está determinado por los materiales utilizados y la levadura.
Esta levadura de licor transforma el mosto en cerveza de malta a través del metabolismo del azúcar.
Material secundario
Además, como material en JapónTrigo, malta de centeno, avena, arroz, maíz.Se puede utilizar como material secundario.
Estos materiales auxiliares se pueden dividir ampliamente en materiales utilizados como sustitutos de la malta de cebada y materiales utilizados para agregar sabor y sabor.
Se pueden obtener ventajas utilizando materiales secundarios.
El primer punto esEl uso de materiales secundarios hace que la boca se sienta ligera y fácil de beber.Ese es el punto.
Este licor también tiene el mérito de ser del agrado de las personas que piensan que es difícil de beber.
そ し て,Se puede decir que el costo puede ser suprimido al usarlo en lugar de malta.Se puede decir.
Según la ley del impuesto sobre el licor, al usar materiales auxiliares y hacer que la tasa de uso de malta sea 25% o menos, se tratará como un licor espumoso y será posible ofrecerlo más barato.
Al usar los ingredientes auxiliares en lugar de la malta de cebada utilizada como ingrediente principal, la bebida se convierte en un licor con diferentes características.
Cada bebida tendrá un sabor distintivo.Puede dar un sabor diferenteLo es
Hay varios materiales auxiliares utilizados para agregar tales sabores, como hierbas, frutas y especias.
Esto significa que puedes hacer el sabor único del licor con estos ingredientes secundarios.
Resumen
De esta manera, esta bebida tiene ingredientes principales como malta, lúpulo, agua y levadura.
La mayoría de estas bebidas usan malta de cebada, y el arroz y el maíz pueden usarse como ingredientes secundarios.
Cada ingrediente determina las características de sabor de esta bebida,
Estos equilibrios y tipos son muy importantes para hacer deliciosas bebidas.Es considerado.
Además,Los materiales secundarios también afectan las características de esta bebida, y estas variaciones también tendrán características.Lo es
