Hablando de vino, muchas personas asocian el vino francés. Francia es un país productor de vino representativo, que produce una amplia gama de vinos de alta calidad a vinos razonables.
La historia del vino francés se remonta a BC.
Hay varias áreas de producción típicas para tales vinos franceses, y las características y gustos difieren según la región.
Esta vez, tocaremos las características de cada región vinícola en Francia y presentaremos las diferencias.
¡Una explicación detallada de las regiones vinícolas francesas! Veamos qué tipo de diferencia hay en cada lugar de producción.
En el mundo del vino, los países que han estado haciendo vino durante mucho tiempo se llaman el "viejo mundo", y los países donde la historia de la elaboración del vino aún es nueva se llaman el "nuevo mundo". Esta vez, nos centraremos en Francia, el país vinícola más antiguo del mundo y la famosa región vinícola.
Todos los vinos franceses con una historia de vinificación se hacen con mucho cuidado. Me agradaría si estuviera interesado en el vino francés a través de este artículo.
Francia cuenta con la segunda mayor producción de vino del mundo después de Italia. La producción de vino es la segunda, pero hay muchas áreas de producción famosas y muchos amantes del vino aman el vino francés.
Hay un total de nueve regiones vinícolas en Francia. La siguiente es una breve introducción.
Región vinícola francesa ①: Burdeos
Burdeos, conocido por su vino tinto, tiene tres grandes ríos que fluyen por la ciudad. (Río Dordoña, Río Garona, Río Gironda) 2 de estos ríos son la "margen derecha" caracterizada por un suelo arcilloso con buena retención de agua y la "margen izquierda" caracterizada por un suelo de grava con excelente drenaje. Dividido en dos regiones. En la margen derecha, los vinos tintos con fuerza y suavidad refinada se producen principalmente de Merlot y Cabernet Franc. En la margen izquierda, se producen vinos tintos delicados y potentes principalmente de Cabernet Sauvignon. Es.
La característica más importante del vino de Burdeos es su sabor complejo y delicado, hecho mediante la mezcla de múltiples variedades de uva. Se dice que el vino de Burdeos es "la reina del vino francés" porque este sabor se siente femenino.
El vino de Burdeos tiene muchos "castillos"
Muchos productores de vino de Burdeos tienen el nombre de "Chateau". Un castillo es una persona que tiene su propio campo y es responsable de todo, desde el cultivo de la uva hasta la elaboración del vino. El castillo es un estilo que se encuentra en todo Burdeos, centrado en la orilla izquierda. Algunos de los castillos tienen sus propios campos donde se pueden cultivar múltiples variedades de uva, y muchas personas elaboran vinos mezclando en su propia proporción.
La parte superior del vino de Burdeos "El Gran Castillo"
Los cinco castillos principales son los cuatro castillos que recibieron el título de 1855 en el exclusivo "Grand Cru" de Burdeos, que comenzó en la Exposición Mundial de París en 1, y "Chateau Mouton, que fue promovido en 1973.・ Apuñalar un total de 5 vinos de Rothschild. Estos también se llaman los pináculos de los vinos de Burdeos, y aumentan la presencia de los vinos de Burdeos.
[Cinco gran castillo francés]
・ Chateau Lafitte Rothschild
1, la cima del Gran Castillo de Burdeos, ha mantenido la primera posición de la clase 855 desde 1. Tiene un sabor equilibrado y elegante y está lleno de dignidad.
・ Chateau Latour
Un castillo que produce vino estable cada año. Se elogia a medida que mejora con el paso del tiempo y se caracteriza por un sabor solemne que es resistente al envejecimiento a largo plazo.
・ Chateau Mouton Rothschild
Este vino fue promovido del 2º al 1973 en 1. Las etiquetas son producidas por pintores que representan la era cada año, y son populares entre los coleccionistas.
・ Chateau Margaux
El matiz más femenino del vino de Burdeos. También es conocido como un vino amado por el gran escritor Hemingway, y aparece en la novela Lost Paradise.
・ Chateau au Brion
Es la única conversación en el área de Grave elegida fuera del área de Medoc.
Especialidad de Burdeos "Maratón de Medoc"
El maratón Medoc es un evento maratón poco frecuente en el que el vino se sirve en una estación de suministro de agua que supera 20. Además del vino, se sirve cocina auténtica, lo que lo convierte en un evento anual de Burdeos donde los amantes del vino se reúnen de todo el mundo.
Si te gusta el vino, ¡es un maratón!
¿Es rentable saberlo? Características del vino tinto francés: Burdeos
Área de producción de vino francés: Borgoña
La región de Borgoña también se llama el lugar sagrado para el vino. En la mayoría de los casos, las uvas se cultivan en campos subdivididos, y la producción de vino por pequeños productores se lleva a cabo activamente. El mundialmente famoso "Romanée Conti" es un vino elaborado en esta región.
Los vinos de Borgoña se elaboran básicamente en una sola variedad utilizando "Chardonnay" para vino blanco y "Pinot Noir" para vino tinto. Los vinos del viejo mundo se basan en vinos mezclados que usan uvas múltiples, por lo que los vinos de color burdeos son un tipo diferente de cosas.
¿Qué es "Los tres grandes vinos blancos de Borgoña"?
La región de Borgoña es famosa por su vino blanco. Entre ellos, el más famoso se llama "Borgoña Tres Grandes Vinos Blancos".
Los tres principales vinos blancos de Borgoña se elaboran en las siguientes tres regiones y son populares en todo el mundo.
Mon Rush (Côte de Beaune)
Meursault (Côte de Beaune)
Colton Carlomagno
Golden hill "Muñeca de abrigo"
"Côte d'Or" es el nombre de un área montañosa que abarca el área de Côtes de Nuits, famosa por su vino tinto, y el área de Côtes de Beaune, famosa por su vino blanco. Conocida como la región que produce los mejores vinos de Borgoña.
¿Es rentable saberlo? Características del vino tinto francés: Borgoña
Región vinícola francesa ③: Beaujolais
Beaujolais es el área de producción del nuevo sake de fama mundial "Beaujolais Nouveau" y es una región vinícola popular en Japón. Es famoso como un vino nuevo, pero también produce vinos de alta calidad que se envejecen durante mucho tiempo, y es un área de producción donde puede disfrutar de varios tipos de vino.
La característica más importante del vino Beaujolais es que incorpora un método de elaboración llamado "Maseracion Carbonic". Maseracion Carbonic es un método de fermentación natural al ponerlo en un tanque de acero inoxidable sin triturar las uvas.El vino producido por este método de elaboración se termina en un vino suave y fácil de beber.
¡"Cru du Beaujolais" es la mejor calificación de Beaujolais!
"Cru du Beaujolais" es una sección que produce uvas particularmente de alta calidad en Beaujolais, y es una sección que produce muchos vinos a largo plazo. En la actualidad, solo el distrito 10 está certificado como "Cru du Beaujolais".
Parque temático del vino "Le Hameau du Vin"
En Beaujolais, hay un parque temático y museo del vino llamado "Le Hameau du Vin". Puede aprender sobre el vino en una amplia gama de historia vitivinícola, proceso de fabricación, tipos de uva, suelo y clima que determinan el sabor. Además, es un lugar donde muchos amantes del vino se reúnen de todo el mundo porque puedes disfrutar caminando por los campos de vino.
Área de producción de vino francés: Alsacia
Alsacia es una tierra con una variedad de características geológicas, por lo que muchas de ellas enfatizan las variedades sobre el suelo. Alrededor del 90% de los vinos elaborados en Alsacia son vinos blancos, con una variedad de vinos blancos únicos. También hay muchos productores de vinos orgánicos, algunos de los cuales son artesanos tradicionales que lo hacen de forma lenta y natural.
El vino de Alsacia se caracteriza por su sabor único con acidez fresca y fruta.
El "Grand Cru" mejor valorado de Alsacia
La calificación más alta del vino de Alsacia es la certificación "Grand Cru". En "Grand Cru", solo se permite una variedad de uvas blancas. Las cuatro variedades reconocidas por "Grand Cru" son las siguientes.
Riesling
Geverztraminer
Pinot Gris
Musca
¿El vino de Alsacia es exactamente como el vino alemán?
Alsacia es una región muy fría en el noreste de Francia. Dado que limita con Alemania a través del Rin, hay muchas partes que son similares al vino alemán, como las variedades que se cultivan, como Riesling, y tipos de botellas similares.
Sin embargo, el sabor no es similar: el vino de Alsacia es seco, mientras que el alemán es dulce.
Explicacion! La diferencia entre Chablis y otros vinos blancos: Alsacia
Área de producción de vino francés: champán
Champagne es una región famosa por el vino espumoso. Solo aquellos que cumplen condiciones estrictas pueden llamarse champán, por lo que básicamente no hay champán de baja calidad.
[Condiciones para nombrar Champagne]
・ Hecho en la región de Champagne de Francia.
-La variedad de Grape debe ser Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
-Cosecha a mano.
-Realizar fermentación secundaria en botellas.
-La presión del gas es de 5 atmósferas o más.
-Permita que transcurra el período de envejecimiento especificado.
Tres caldos de vino Champagne
Hay tres grados de vino de champán.
El primero se llama "champán no vintage" y es un vino de champán típico. El segundo se llama "Champagne Vintage" y solo se produce en los años en que las uvas eran buenas.
Además de los dos anteriores, quiero recordar "Prestige Champagne", el grado más alto. Vino de champán elaborado con las mejores uvas y elaborado por el fabricante, y hay muchas marcas famosas como Don Perignon.
Dos tipos de creadores llamados "NM" y "RM"
Hay dos tipos principales en la región de Champagne.
Uno es un importante productor llamado Negosian Maniburan (NM), que elabora uvas y vinos crudos de otras fuentes, así como de otros campos.
El otro es un productor a pequeña escala llamado Recoltan Manibulan (RM), donde todo, desde el cultivo hasta la elaboración de la cerveza, se realiza internamente, lo que da como resultado un vino con un sabor único.
Los vinos de champán son en su mayoría grandes productores, pero los pequeños productores también deben verificar.
Área de producción de vino francés: Langdog & Lotion
La mayoría de los vinos elaborados en la región de Langdog y Luchon son vinos de mesa que se pueden disfrutar fácilmente. Por lo tanto, es un vino perfecto para beber con amigos, en lugar de probar y beber.
Hay muchos vinos baratos y deliciosos, por lo que es un lugar secreto para el vino francés.
¡La producción es la número uno en Francia!
Las regiones de Langdog y Luchon son todas ricas en luz solar y tienen un clima seco adecuado para el cultivo de la uva. Aprovechando su clima, produce alrededor del 40% de vino francés y está llamando la atención como la región vinícola de más rápido crecimiento en Francia.
Vino efecto vid "VDN"
En la región de Langdog y Rushon, que produce una variedad de vinos, también se producen activamente vinos con un impuesto mejorado sobre el licor. Entre ellos, "Van de Naturale (VDN)" es un vino con impuestos mejorados que es muy apreciado por su amor por el chocolate y es muy apreciado.
Diferencia entre Chablis y vinos blancos de otras regiones: Languedoc-Rosellón
Región vinícola francesa ⑦: Provenza
Provenza es una región llamada la mejor zona de producción de rosado del mundo. Tiene la historia más antigua de Francia y es conocida por su vino rosado seco.
Representa el 40% de la producción de vino rosado francés. Se recomienda que el vino rosado de Provenza se enfríe en un caluroso día de verano, y es fácil de combinar con la comida y es amado en todas partes. También hay muchos productores de vino orgánicos que incorporan el cultivo orgánico, y hay algunos vinos ocultos, por lo que se puede decir que esta es una de las áreas de producción notables.
El estilo regional llamado Mistral tiene una gran influencia en el sabor del vino provenzal. Mistral es un viento del oeste que sopla desde el Océano Atlántico y sopla hacia los Alpes y se transforma en un viento del norte frío e intenso.
Mistral tiene aspectos buenos y malos. El lado bueno es que seca el aire y protege a las uvas de enfermedades, y el lado malo es el efecto de calidad causado por la caída repentina de la temperatura.
La diferencia entre Chablis y otros vinos blancos: Provenza Córcega
Región vinícola francesa ⑧: Loire
La región del Loira está salpicada de importantes ciudades históricas como Montsoreau y Orleans, y hay antiguos castillos que superan 100.
El Loira es tan vasto como la región de Kanto en Japón, y la misma región del Loira tiene diferentes climas, suelos y topografía. El resultado es una variedad de vinos como tintos, blancos, rosados y espumosos.
El Loira es un área bendecida con productos agrícolas, y para hacer uso de los ingredientes, los vinos suelen ser frescos y refrescantes.
Las cuatro grandes rosas del Loira
Hay cuatro vinos rosados en el Loira llamados las Cuatro Grandes Rosas. Cada uno es un vino rosado único que quieres probar una vez.
[Las cuatro grandes rosas del Loira]
Rose Danjou (dulce)
Cabernet d'Anjou (dulce)
Cabernet de Saumur (seco)
Rose de Loire (seca)
"Sur-Lee" es una característica de Loire!
En el área de Paynante de la región del Loira, la elaboración del vino se realiza mediante un método llamado Sur Lee. Específicamente, es un método de fabricación en el que el vino y el almidón se mantienen en contacto entre sí en un tanque durante mucho tiempo sin fermentación después de la fermentación.
El vino hecho con Sur Lee tiene un sabor profundo, con el umami contenido en el almidón mezclado con el vino. La compatibilidad con mariscos pálidos es sobresaliente.
¿Es rentable saberlo? Características del vino tinto francés: Loire
Región vinícola francesa II: C コ ー ト te du Rhone
Entre las regiones de Rhône, que cuentan con producción de vino después de Burdeos en Francia, Côtes du Rhône es una denominación que muestra toda la región de Rhône.
Cote du Rhone, que es largo de norte a sur, produce vinos de estilos completamente diferentes en el norte y el sur. El norte está bendecido con sol y está hecho principalmente de una sola variedad de vino. Por otro lado, en la parte sur, el área montañosa es amplia y el área de cultivo es grande, el vino de mezcla es principalmente y lleva la mayor parte de la producción de vino del Ródano.
Las principales variedades de uva de Côtes du Rhone son Schiller y Grenache para vinos tintos y Viognier y Grenache Blanc para vinos blancos.
Un centro de producción relacionado con el Papa.
El más conocido en la Cote du Rhône es el área de producción "Châteauneuf du Pape". Châteauneuf du Pape significa "el nuevo castillo del papa" en francés, y hay una historia de que la elaboración del vino se activó cuando el Papa Johannes 22 estableció un palacio aquí.
Vino tinto inusual "Van de Paille"
La Côte du Rhône tiene un vino tinto raro llamado "Van de Paille". Estas son las uvas cosechadas que se secan en las uvas durante más de 6 semanas, se escurren para condensar el contenido de azúcar, se fermentan lentamente durante 1 años y luego se envejecen durante 2 a 5 años. Es.
El "Van de Paille", que se hace con tiempo y esfuerzo, también se conoce como vino de vid y solo se hace en un área limitada en Francia.
¿Es rentable saberlo? Características del vino tinto francés: Cote du Rhone
Resumen
Esta vez, expliqué las características de las regiones vinícolas francesas.
Francia tiene muchas regiones vinícolas que son famosas en todo el mundo. Por lo tanto, hay varios vinos franceses. Los vinos y sabores de vinos famosos varían de una región a otra, como Burdeos, Borgoña y Champaña en Francia.
Si quiere saber más sobre el vino francés, ¿por qué no prueba y compara los vinos de las áreas de producción que se presentan aquí? Debe haber un nuevo descubrimiento!
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