Qué hacer cuando tienes un problema con el vino

Cuando abres una botella para tratar de beber vino, a menudo encontrarás que el aroma y el sabor son incómodos o que no te gusta.

Esta vez me gustaría explicar cómo lidiar con los problemas anteriores. Puedes beber deliciosamente con un poco de ingenio, así que asegúrate de echarle un vistazo.

■ Mal olor a vino "Bushone"

"Bushoné" es famoso por su mal olor a vino.Se cree que la causa se debe a una reacción química entre los microorganismos en el corcho y el cloro utilizado para blanquear el corcho.. El mal olor de "Bushone" a menudo se expresa como moho, virutas de lápiz o un olor a podrido de verduras.

Recientemente, ha estado disminuyendo debido al aumento de las tapas de los tornillos.Alrededor del 3% al 7% está en circulación.Se dice.

■ Introducción de cómo lidiar con los problemas del vino.

Aquí hay algunos consejos sobre qué hacer cuando tiene un problema con el vino. Aquí hay seis problemas comunes y cómo lidiar con ellos, así que revíselos.

▲ El vino huele muy fuerte

"Si el vino huele demasiado difícil de beber,Enfríelo en el refrigerador por 1 grados. El enfriamiento en el refrigerador hará que la fragancia sea más tranquila y más fácil de beber.

También se recomienda cuando se combina con platos delicados como los platos de pescado, porque armonizará bien si lo bebe después de enfriarlo un poco.

▲ No siento el olor del vino.

Si no sientes el aroma del vino,Cambiemos el cristal 2 veces a 3 veces. Deja que el vino toque el aireAl proceder con la oxidación, el aroma se puede abrir fácilmente y se puede sentir.Parece que

Además,Calienta el tazón del vaso envolviéndolo en la palma de tu manoLa temperatura aumentará y se enfatizará el aroma, así que si quieres sentir un poco más sobre el aroma del vino, pruébalo.

▲ Huele a takuan y azufre

Se dice que las fragancias únicas como el taquán y el azufre reducen los olores, y se dice que se generan por la falta de oxígeno durante la fermentación alcohólica.

El olor reducido desaparece naturalmente después de un tiempo,Si está interesado, decante y deje que el vino toque el aire para reducir el olor..

▲ El sabor del vino es demasiado dulce.

Si te preocupa la dulzura del vino,El enfriamiento en el refrigerador da una impresión limpia y hace que sea más fácil de beber.. En el caso del vino con una dulzura fuerte como el vino precioso,Por debajo de 10Mantenerlo fresco hará que la boca sea suave y fácil de beber.

También puede beber vino que es demasiado dulce si tiene cuidado al comerlo, como con los platos secos.

▲ El sabor del vino es demasiado astringente

Si quieres suavizar la astringencia y la acidez,Se recomienda decaimiento y exposición al oxígeno.です.

La disminución aumenta la temperatura del vino, lo que aumenta la dulzura y hace que sea más difícil sentir el alcohol, lo que da como resultado una impresión general de fácil de beber.

Si no eres bueno con el vino tinto, pruébalo.

▲ Hay algo como vidrio en la parte posterior del corcho

Puede haber objetos de vidrio en la parte posterior del corcho.

Esta identidad esUn cristal hecho de la combinación de ácido tartárico, un ingrediente agrio contenido en uvas y minerales.Es. "Takeishi" es básicamente para el cuerpo humano.InofensivoPara que puedas estar a salvo.

Los vinos de alta calidad con alto contenido mineral tienen más sarro y a menudo se los conoce como "diamantes de vino".

■ ¿Qué es el decanterage?

"Decantage" que a menudo aparecía en la forma de lidiar con los problemas del vino.

¿De qué se trata todo esto? A partir de aquí, me gustaría presentar "Decantage" que mejora el sabor del vino.

▲ ¿Qué es un decanterage?

La decadencia es el proceso de transferir vino de una botella de vino a un recipiente de vidrio llamado decantador.です.

Durante el proceso de transferencia, elimina el almidón acumulado en el fondo de la botella de vino y mejora el aroma al poner el vino en contacto con el aire.

El propósito de la decantación es

・ Eliminar el almidón
・ Hacer el sabor suave
・ Mejora la fragancia

Se dice que es un método efectivo para probar el vino deliciosamente.

▲ ¿Qué vinos necesitan ser decantados?

Algunos vinos deben decantarse, otros no. ¿Qué vino se debe decantar?Vino viejo que ha madurado para producir mucho almidón.です.

En particular, se dice que el decanterage es efectivo para vinos de Burdeos y vinos de oporto.

(El decanterage no siempre es efectivo para vinos más viejos, por lo que recomendamos consultar a expertos para que lo asesoren).

La decadencia también es efectiva para vinos jóvenes. Debido a que los vinos jóvenes a menudo son ricos en taninos, la mayoría son duros y sin perfume. Por lo tanto, se cree que el sabor se resolverá decantando.

▲ ¿Qué vinos no son adecuados para decantar?

Pinot Noir, etc.Los vinos elaborados con variedades que producen aromas y sabores delicados no son aptos para la decantación..

Sin embargo, la decanterización puede ser efectiva si está en un estado reductor, tiene una acidez fuerte o ha envejecido durante mucho tiempo.

En el caso del vino blanco, hay muchos tipos donde la frescura y la acidez son importantes,Dado que la tasa de oxidación es más rápida que el vino tinto, básicamente no es adecuado para decanterageSe dice.

Sin embargo, en el caso del vino blanco que ha sufrido envejecimiento en barrica, el efecto se puede obtener por decantación.

▲ Método de decadencia

La disminución generalmente se realiza de acuerdo con el siguiente flujo.

1. Párate verticalmente y deja que el almidón se hunda hasta el fondo de la botella.
2. Desenchufe suavemente el almidón para que no baile, y viértalo en la jarra para que no entre.
3. La disminución toma alrededor de 1 a 2 horas para vinos jóvenes y alrededor de 20 a 30 minutos para vinos añejos.

El decaimiento no es válido para todos los vinos,En algunos casos, el sabor y el sabor pueden mejorarse decantando.Por favor pruébalo.

■ Cómo lidiar con los problemas del vino.

Me gustaría presentar dos problemas de vino y cómo tratarlos.

▲ Derrame vino tinto sobre mi ropa. Quiero evitar que las manchas se peguen

Puede evitar las manchas en su ropa de las siguientes maneras.

1. Enjuague inmediatamente

Inmediatamente después del derrame, no use jabón ni detergente. Si no puede lavarse con agua, limpie suavemente con un pañuelo húmedo.

2. Después de regresar a casa, lávese con jabón y detergente para lavar platos

Si ha pasado el tiempo, primero lávese las manos con jabón y detergente para lavar platos. Si lo lava en la lavadora después de eso, será más fácil eliminar las manchas.

3, el blanqueador y el bicarbonato de sodio también son efectivos

También es efectivo agregar agua a un tazón o tazón, mezclar una cantidad adecuada de lejía o bicarbonato de sodio y remojarlo durante aproximadamente 10 antes de lavarlo. Si usa lejía o bicarbonato de sodio, tenga cuidado con la decoloración de la tela.

4. Trae un quitamanchas portátil

Un quitamanchas tipo bolígrafo es seguro de usar, ya que se puede usar en cualquier lugar sin agua. La punta se puede lavar, por lo que es higiénica.

▲ Quiero evitar una resaca

El vino tinto a menudo se bebe a temperaturas cercanas a la temperatura ambiente, y el cuerpo absorbe fácilmente el alcohol.Hay una característica Por esoEs más fácil emborracharse que el vino blancoSe dice.

El vino tinto también contiene ingredientes que pueden causar dolores de cabeza, como estamina y tiramina, y si bebe demasiado, corre el riesgo de sufrir resaca.

[Precauciones]

Hay tres formas de prevenir las resacas del vino tinto:

・ Beba la misma cantidad de agua cuando beba.
・ Beba aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva antes de beber.
・ Beba vino después de exponerlo al aire durante 30 minutos.

[Solución]

Hay tres formas de lidiar con la resaca después de beber vino tinto.

・ Coma frutas ricas en vitamina B y vitamina C.
・ Beba aproximadamente 1 litro de agua antes de acostarse.
・ Beba una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio en agua.