El tarro de sake más antiguo de Japón es una gran cerámica hecha en el "Período Medio de Jomon"
Lo esencial al beber alcohol es el sake ware.
El alcohol ya se consumió en Japón durante el período medio de Jomon (alrededor de 4000-3000 aC)Se dice.
La prueba es la de un tarro grande de sake con una altura de 51 cm.`` Oración mitad hombre mitad rana cerámica perforada con cerámica ''(Hanjin Han Amon Yuko Futsukitsuki).
Fue descubierto en el sitio arqueológico de Fujiuchi al pie del monte Yatsugatake en la prefectura de Nagano y está designado como una propiedad cultural importante a nivel nacional.
Desde el nacimiento del sake, nuestros antepasados han usado su sabiduría e ingenio para disfrutar bebiendo en varios vasos de sake.Hace mucho tiempo, también se usaban huesos y conchas de animales.Parece.
Por cierto, hablando de huesos, es famoso que Oda Nobunaga bebe con una taza en lugar del cráneo del general enemigo, Nagamasa Asai.
Aunque no es tan claro como podría ser, es un episodio que incluso tuvo el apodo de "Six Tenmaou", incluso si realmente lo hiciste.
Por cierto, Nobunaga era golosa y amaba el confeti, a diferencia de la imagen del público en general. Es sorprendentemente lindo (risas)
En la era moderna, existe una amplia variedad de materiales, desde materiales naturales como madera hasta cerámica, vidrio, metal, etc..
La profundidad del licor de sake puede cambiar el sabor del sake, producir una sensación de las estaciones y mejorar la atmósfera y el estado de ánimo del lugar, según la elección.
Conocer los artículos de sake mejorará aún más el disfrute de la vida para beber.
Hay tantos materiales para artículos de sake
~ Cerámica ~
Hablando de artículos de sake utilizados por el bien, la mayoría de la gente piensa en la cerámica.
Parece que no es sorprendentemente conocido,De hecho, porcelana es un término genérico para porcelana y porcelana..
"Cerámica" y "porcelana" utilizan diferentes materias primas y métodos de horneado, y por lo tanto tienen diferentes propiedades.
(XNUMX) Cerámica
La principal materia prima para la cerámica es la arcilla. Por eso también se le llama "tierra".
Se utiliza un método llamado "cocción por oxidación", en el que se aumenta el aire y se hornea con una llama azulada, y la temperatura de cocción es de aproximadamente 800 ° C a 1250 ° C..
El encanto de la cerámica que la gente ha amado durante mucho tiempo esUna sensación de textura simple y calidez..
Hay muchos tonos pálidos, la textura es suave y te hace sentir relajado.
Un ejemplo típico es uno de los seis hornos más famosos que se han producido desde la Edad Media hasta el presente.Bizen-yaki en la prefectura de Okayama, Mashiko-yaki en la prefectura de Tochigi y Kiyomizu-yaki en la prefectura de KyotoEtc.
Después de eso, además de Bizen ware, es un horno medieval de seis años,Shigaraki-yaki en la prefectura de ShigaNo te olvides también.
Es una cerámica que también es conocida por sus adorables figuras de mapache.
El lugar donde Tanuki tiene una virtud es un sentimiento muy cercano para Tonbei. Si pudiera tener un banquete juntos, estaría encantado de divertirme (risas).
En el extranjero, "Delft Yaki" hecho en Delft, Países Bajos desde el siglo XVI, es de cerámica.
Algunas porcelanas usan esmalte para evitar la penetración de agua y suavizar la superficie, mientras que otras no.
Por cierto,El tipo de cerámica áspera tiene el efecto de agitar el sake para abrir el sabor.Parece que hay.
(XNUMX) porcelana
La principal materia prima de la porcelana es el polvo de piedra, que se hace triturando piedra de alfarería. Por lo tanto, también se llama "cosa de piedra".
El método de cocción utilizado es el opuesto al "disparo de oxidación" introducido anteriormente,"Disparo de reducción" que arde con llamas rojas y negras con menos aireEsa tecnica.
Hornee a una temperatura más alta que la cerámica, alrededor de 1200 ° C a 1400 ° C.
PorcelanaSu color blanco puro transparente, suavidad como el vidrio, textura dura, impresión digna y fresca, y brillo.Hay muchos encantos diferentes.
Muchos de ellos están diseñados con colores brillantes y patrones magníficos, y la alta habilidad del artesano está plenamente demostrada.
Un tipo que no tiene voladizo y disfruta de la belleza del color base también es popular.
El que se horneó con esmalte transparente sobre una base blanca fue "porcelana blanca" (Hakujiki), y el que se terminó en azul claro azulado debido a la pequeña cantidad de hierro contenido en la base y el esmalte fue "porcelana azul" (seisei) Hajiki).
Hablando de porcelana típica en Japón,"Artículos de Kutani" de la prefectura de Ishikawaや 、"Porcelana de Arita" en la prefectura de SagaY así sucesivamente.
La porcelana Arita se envió desde el puerto de Imari cuando se exportó al extranjero, por lo que también se la llamó "porcelana Imari".
Los que se hicieron durante el período Edo se llaman especialmente "Koimari-yaki" y continúan atrayendo a muchas personas como antigüedades valiosas.
La cerámica de Komari fue utilizada principalmente como un "interior" para decorar palacios, principalmente por nobles reales en Europa.
En particular, el rey Augusto de Alemania (1670-1733) estaba interesado en la cerámica Komari.
Estaba tan entusiasmado que todavía había episodios de entregar cientos de sus propios soldados para obtener la colección de cerámica de Komari.
Hablando de porcelana occidental típica, Richard Ginori de Italia y Limoges de Francia.
La porcelana europea más destacada es la alemana Meissen.
De hecho, el origen de este Meissen fue Augusto King, a quien mencioné anteriormente.
Para crear porcelana hermosa como la cerámica de Komari en su propio país, ordenó a un alquimista en un castillo y lo obligó a estudiar.
Solo después de la prueba y el error pudimos dilucidar el método de producción de porcelana, que comenzó la historia de Meissen.
Es un buen ejemplo de cómo el poder poderoso puede ser aterrador, pero útil para el desarrollo de la cultura y el arte.
Por ciertoLa porcelana se llama "China" en inglés. El origen es China. Hace mucho tiempo, China era un importante productor de porcelana.
La porcelana china se ha exportado constantemente al extranjero y ha ganado una enorme popularidad debido a su alta calidad.
Por lo tanto, "hablar de porcelana" significa que el nombre de China ha llegado a significar "porcelana".
Por cierto, el nombre del país está escrito como "China" y la primera letra está en mayúscula, pero en el caso de la porcelana, hay una diferencia de que está escrita como "china" en minúsculas.
~ Vidrio ~
El encanto del vidrio es que te hace sentir renovado.
Además del sake, se fabrican jarras de cerveza, copas de vino, copas de cóctel y otros licores para varios tipos de licores.
Debido a su buena impresión, el licor de vidrio es especialmente útil cuando se bebe sake frío en verano.
Se puede decir que es la sensación estacional más fácil de producir.Yo pienso.
Entre los muchos cerveceros de sake de vidrio, el que tiene mayor popularidad es el trabajo de Kiriko. Los mas famosos son"Edo Kiriko"Supongo.
En 1834 (Tenpo 5), nació después de la escultura de vidrio en la superficie de vidrio usando arena Kongago por Kagaya Kubei, una tienda de bido.Es reportado.
Edo Kiriko, que usa una rueda de diamantes o similar para poner patrones en vidrio incoloro y transparente, se caracteriza por un corte profundo y un acabado claro y hermoso.
Además,`` Satsuma Kiriko '' en la prefectura de KagoshimaMuchos de ustedes pueden saber.
Satsuma Kiriko fue la cristalería que el Dominio Satsuma produjo al final del período Tokugawa como parte del negocio Shuseikan (negocio industrial occidental).
Es un artefacto que se dice que fue presentado por el Atsuhime (Atsuhime) que fue llevado a la familia Tokugawa Shogun al subir al escenario en la familia de Tokugawa Shogun.
Poco después, sin embargo, el señor murió repentinamente después de la repentina muerte del señor feudal y la guerra británica Satsu. Luego, en 1985, la renovación de Satsuma Kiriko comenzó nuevamente utilizando tecnología moderna y continúa hasta nuestros días.
La belleza de la gradación llamada "desenfoque" creado al cortar vidrio transparente con vidrio de color y hacerlo atractivoで す.
El sabor simple es característico"Vidrio japonés"También es perfecto para artículos de sake.
El lugar donde el vidrio no es completamente transparente, y donde las burbujas de aire se mezclan intencionalmente o la forma está ligeramente distorsionada, es un recipiente de "relajación" que da una sensación de calor.
~ Árbol ~
Lo bueno de los materiales de madera es que puedes sentir el calor tradicional. Existen diversas variaciones, como las que usan cedro, ciprés y bambú.
La textura es suave y ligeraEsa es la característica de la vajilla de sake de madera. Algunos de ellos tienen el aroma de la madera, por lo que puede disfrutar de los momentos de curación.
El sake con el aroma natural de la madera se transfiere ligeramente, ¿no?
El licor de bambú a menudo se sirve cuando vas a una tienda un poco exclusiva.
Especialmente en veranoEs genial mirarlo y lo envuelve en una sensación refrescanteで す.
Cuando se trata de bambú, hay una imagen que parece difícil de cuidar, pero ese no es el caso.
El punto es lavarlo ligeramente, escurrirlo, ponerlo en el congelador y usarlo.で す.
Además, el "material de laca", que se hace aplicando laca sobre madera, es un artículo de sake que está lleno de la belleza única de Japón y crea un lujo elegante.
En los viejos tiempos, las tazas de laca eran utilizadas por un número limitado de personas, como los nobles. En los tiempos modernos, a menudo se usa para ocasiones festivas como Año Nuevo y bodas.
Un ejemplo típico es la técnica de "pintura de flores" (Hana Nuri) o "pintura de insectos de gusanos de oro" (Kimushiku Inuri)Laca de Aizu en la prefectura de FukushimaSimple y cálido conocido como "Negoro Nuri"Laca Kishu en la prefectura de Wakayama.
Además, se dan decoraciones como "roiro" (roiro), "makie" (makie), "silver" (chinkin), y es elegante y robusto.Laca Wajima en la prefectura de IshikawaDurante mucho tiempo ha sido muy popular.
Por ciertoLacquerware es "Japón" en inglés¿Sabías que se llama
Japón ha sido durante mucho tiempo una famosa área de producción de laca. Por esa razón, el nombre del país de Japón llegó a significar "laca" porque "laca era Japón".
Por cierto, como "porcelana" para porcelana, comienza con "Japón" en lugar de "Japón".
~ Metal ~
En la cervecería de sake se utilizan diversos materiales metálicos como estaño (estaño), titanio, acero inoxidable, plata esterlina y cobre.
Una de las mayores propiedades del metal esAlta conductividad térmica.
Mantiene la temperatura del licor vertido, para que pueda disfrutarlo a su temperatura favorita hasta el finalEsa es una verdadera atracción para los bebedores.
Especialmente amo a los amantes del sake japonés,Sakeware de estaño. Yo, y muchos de mis amantes del sake, utilizamos Tin Inoguchi.
Algunas golondrinas traen "My Tin Inoguchi" a la fiesta de bebidas.
Tengo miedo de emborracharme y dejarlo en la tienda, pero nunca lo saco de mi casa (risas).
El estaño esExcelente conductividad térmica entre metales.. Además, su alto efecto iónico tiene un excelente poder de esterilización y también juega un papel en el mantenimiento de la frescura.
Se ha dicho durante mucho tiempo que "poner agua en un recipiente de estaño no se pudre".
Además, se ha utilizado para sake y artículos de té porque tiene el efecto de "eliminar el sabor salado del sake y hacer que el sabor sea más suave".
Uno de los productos de estaño que ha atraído mucha atención recientemente.Nosaku, un fabricante de fundición en la ciudad de Takaoka, prefectura de Toyamaで す.
Fundado en 1916 (Taisho 5). Bajo la filosofía de "crear mejores piezas de fundición y hacerlas más efectivas", utilizamos las tradiciones y técnicas que se transmiten allí, y cada una ha sido cuidadosamente elaborada por artesanos.
Lo que hizo famoso a este "Nosaku" en todo el mundo,Carro de plegado 100% estaño serie "KAGO".
El estaño es un material que generalmente se usa como una aleación, como por ejemplo mezclándolo con cobre, porque es demasiado blando.
Sin embargo, utilizando la suavidad en reversa, logramos hacer el primer producto 100% de estaño del mundo.
Es tan flexible que no parece ser de metal, por lo que puede deformarse libremente tirando o doblando, Un gran éxito.
Dicen que fueron sacados de restaurantes en el extranjero. Por supuesto, la línea de licor de estaño es sustancial.
Algunos tienen pan de oro en el interior, y su brillo dorado mejora aún más el sake.
Por cierto, llevamos a cabo visitas a la fábrica en Nosaku.
El lugar de trabajo donde trabajan los artesanos es una rara oportunidad de ser visto de cerca en lugar de a través del vidrio, por lo que es un lugar turístico único en la ciudad de Takaoka.
Hablando de artículos de sake de metal, todavía recuerdo la ciudad de Tsubame, Prefectura de Niigata. La ciudad es famosa no solo en Japón sino también en el extranjero con su avanzada tecnología de procesamiento de metales.
Los licores metálicos hechos en Tsubame están hechos principalmente de acero inoxidable, titanio y cobre. Ha crecido en popularidad año tras año y ahora es una de las principales industrias en Tsubame.
Recientemente, se ha popularizado la práctica de tostar con tazas de metal, como tazas y tazas hechas en la ciudad.`` Campaña de tostado de sake de metal Tsubame-shi ''Se está implementando.
En esta área, un grupo de especialistas en pulido de metales, Shineya Syndicate, nació en 2003.
Es solo el nombre de una tienda de pulido, y es una de las mejores tecnologías de pulido de productos metálicos del mundo. Parece que se le ha pedido a Apple Inc. de los Estados Unidos que trabaje en pulir dispositivos móviles.
El licor de metal se puede usar durante mucho tiempo porque no se rompe incluso si se caeTambién buen punto.
Algunas personas dudan en comprarlos porque son más caros que otros materiales, pero dada su excelente durabilidad, debería poder obtener suficiente Moto.
~ Acrílico ~
En los últimos años, los artículos de sake acrílico están ganando popularidad, especialmente entre las mujeres.
Ligero, difícil de romper y más transparente que el vidrio.Es la característica.
Debido a que es incoloro y transparente y no tiene olor, no altera el color y el aroma del sake mismo.
Mi favorito esLavabo acrílico hecho por "mas / mas" (Setagaya-ku, Tokio).
En la superficie, hay muchas variaciones de patrones tradicionales japoneses como "Aomi", "Shibai", "Sakura", "Ichimatsu" a diseños modernos. Abundante
Considerando que las cuencas de madera convencionales tienen un espesor de alrededor de 10 mm,El mas acrílico de "mas / mas" tiene solo 3 mm de grosor para que la boca de las mujeres pueda beberlo fácilmente..
No hay necesidad de preocuparse por ensuciar su ropa derramándose, para que pueda disfrutar de un sake elegante.