Mes: abril 2019

Se rumorea que la enzima koji entre las mujeres interesadas en la dieta, la belleza y la salud.Parece que mucha gente lo toma como un suplemento, pero ¿sabías que el sake con el que estamos familiarizados también contiene enzima Koji?Aún mejor, el sake japonés se fermenta […]

Generalmente, al hacer ginjo o daiginjo, es una práctica común utilizar arroz adecuado para la elaboración de sake, como Yamada Nishiki y Gohyakumangoku.Sin embargo, recientemente ha aumentado el número de cerveceros de sake que elaboran sake japonés con Koshihikari.Koshihikari es ciertamente delicioso si se cocina y se come, pero es adecuado para la elaboración de cerveza […]

¿Por qué no calmas tu garganta con sake espumoso este verano?La ola de calor es tan calurosa que muchos fanáticos del sake japoneses suelen optar por la "Fiesta del verano es cerveza".Pero con el sake espumoso, puedes sobrevivir con frialdad al calor del verano.En este artículo, Sparkly […]

¿Por qué no incorporas una bonita botella de sake japonés en tu interior?Además del sabor del sake japonés, cada cervecería de sake dedica mucho tiempo y energía a crear diseños de botellas.Puede disfrutar viendo la elegante y hábilmente diseñada botella de sake mientras bebe […]