¿Conoces "GI (Indicación Geográfica)" que se traduce como indicación geográfica?
Los productos agrícolas, forestales y pesqueros, alimentos y bebidas alcohólicas con indicación geográfica GI pueden ser nombrados exclusivamente para el lugar de origen, y el país también garantiza la calidad del lugar de origen, por lo que se dice que el valor agregado en el mercado aumentará .
Por ejemplo, champán es el nombre dado solo a los vinos espumosos elaborados en la región de Champaña (método AOC), mientras que los espumosos de otras regiones no pueden llamarse champán.
Parmigiano-Reggiano también. Queso duro hecho en el área muy limitada del norte de Italia desde los años 1200 y es diferente del queso parmesano en polvo vendido en Japón.
La indicación geográfica GI le da al alimento un "envío" e incluso protege sus derechos. Desafortunadamente, sin embargo, la mayor parte de la industria del sake no tiene una indicación geográfica IG. En otras palabras, renuncias a ese derecho.
Hasta la fecha, solo unas pocas IG han sido certificadas para indicación geográfica de sake.
En este artículo, presentaré los méritos, condiciones y métodos para obtener la certificación IG para la indicación geográfica.
* La marca GI anterior no es por el bien. Esto se discute a continuación.
La historia de la indicación geográfica GI en Japón
Indicación Geográfica GI es un "Sistema de Protección de Indicación Geográfica" que protege ciertas áreas de producción, cualidades específicas y nombres de productos históricos como propiedad intelectual.
En Japón, el sistema de protección GI se divide en dos jurisdicciones: la NTA y el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.
Aplicación de indicación geográfica GI de sake a NTS
La Agencia Tributaria Nacional tiene jurisdicción sobre el bien.
El establecimiento de la OMC (Organización Mundial del Comercio) ordenó la protección de las indicaciones geográficas para vinos y bebidas espirituosas por parte de todos los estados miembros, y en 1994 la NTA estableció el estándar para etiquetar vinos y bebidas espirituosas en XNUMX. Fue establecido
Luego, en septiembre de 2005, se enfocó en el sake y en octubre de 9, todas las bebidas alcohólicas, pero en este momento solo se registraron tres regiones, excluyendo IG nacional.
* Se requiere autoaplicación para la indicación geográfica de aprobación GI.
En contraste, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca ha registrado 86 artículos (al 2019 de septiembre de 9).
El origen de la indicación geográfica GI
Indicaciones geográficas IG parece un sistema relativamente nuevo, pero sus raíces se remontan a más de 100 años y son de origen francés. La causa fue el problema de disfrazar el vino de Burdeos.
Los vinos distintos de Burdeos comienzan a hacer "vinos de Burdeos"
Con la creciente popularidad de los vinos de Burdeos, los vinos producidos fuera de Burdeos también se han llamado "vinos de Burdeos" y ahora están en el mercado a pesar de su falsificación.
La asociación de vinos de Burdeos está preocupada de que los vinos falsos sin el verdadero sabor de Burdeos reduzcan el valor de sus productos, y exige una prohibición de fraude del gobierno francés. En tales circunstancias, se promulgó el "sistema de designación de origen de origen", declarando que "además del productor genuino no debe reclamar la marca del nombre del lugar".
La indicación geográfica GI se basa en este ejemplo de vino de Burdeos.
Los productos con certificación GI indicados geográficamente pueden ser famosos en todo el mundo
La indicación geográfica de licor en el extranjero no solo es vino de Burdeos, sino también whisky escocés y whisky borbón.
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En la comida,
- Certello (jamón curado) de Cibello
- Vinagre balsámico tradicional de Módena
- Mantequilla Poitou Charente (mantequilla Echire)
- Arroz Camargue
Creo que a menudo se escucha en Japón.
Entre ellos, Citello de Cibello fue registrado como IG, y el jamón de una región sin nombre creció para ganar reconocimiento internacional.
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La mantequilla Echire es de alta calidad como lo mencionó el Sr. Akashiya. Mantequilla fermentada cremosa con un ligero sabor a nuez. Es el único producto de alto valor agregado fabricado en barriles de madera en Francia.
Sin embargo, en Japón, la importancia de la indicación geográfica de la certificación IG para alimentos aún no se conoce bien, y la situación actual es que el reconocimiento del nombre aún es bajo y el número de solicitudes es pequeño.
- Indicación geográfica La designación GI se diferencia de otros productos
- Como la protección mutua es posible bajo la EPA UE-Japón, también es posible evitar la venta y la aplicación de sake de marca falsa en el extranjero.
- El gobierno también tomará medidas enérgicas contra las infracciones de etiquetado en Japón, por lo que no es necesario el esfuerzo y la cantidad de iniciar un juicio por su cuenta.
(Los detalles se explican a continuación).
A pesar de los méritos como, ¿no es una historia derrochadora?
Contenido y efectos del sistema de indicación geográfica IG en Japón
En Japón, la certificación GI para indicaciones geográficas está protegida como uno de los derechos de propiedad intelectual por tratados y leyes.
* La imagen de arriba es del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, pero la usamos porque es más fácil de entender que la descripción de la NTA.
Los productos y alimentos agrícolas japoneses se exportan al extranjero, pero hay muchos casos en que los productos y alimentos agrícolas elaborados fuera de Japón se venden sin el permiso de un topónimo japonés.
Sake también.
Actualmente, la producción de sake en el extranjero está aumentando, pero como la historia de los vinos de Burdeos, no siempre es cierto que el sake no tiene el problema del camuflaje.
Algunos sake hechos por cerveceros de sake en el extranjero han aumentado su capacidad de ganar premios, pero no solo los cerveceros de sake en el extranjero. También existe la posibilidad de que algunas cervecerías de sake se vendan fuera de Japón y vendan sake de baja calidad como "sake".
Como resultado, el rumor de que "el sake no es tan delicioso" se ha extendido y no hay tapa.
Esto no se limita a problemas en el extranjero. Algunas personas pueden imitar el nombre de un famoso sake en Japón.
Para evitar tal situación y mostrar el verdadero sabor del sake, es necesario adquirir una indicación geográfica IG.
¡La certificación IG de Indicación Geográfica de Sake es de solo 3 lugares! Sobresalto
Como se mencionó anteriormente, el sake certificado GI se muestra abrumadoramente menos geográficamente que el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.
Como se muestra a continuación, excluyendo ④ indicación geográfica a nivel de país GI, a partir de marzo de 2019, Hakusan (Ciudad de Hakusan, Prefectura de Ishikawa), Yamagata (Prefectura de Yamagata) y Nada Gogo (Barrio Nada, Ciudad de Kobe, Prefectura de Hyogo) , Barrio Higashinada, Ciudad Ashiya y Ciudad Nishinomiya).
| Nombre | Fecha designada | Centro de producción |
|---|---|---|
| ① Hakusan | 2005/12/22 | Ciudad de Hakusan, Prefectura de Ishikawa Marcas certificadas: Takasago, Kikuhime, Banzai Raku, Tengu Mai, Masamune Tedorigawa Estándares de producción: use solo arroz con arroz y arroz koji grado de arroz integral para elaborar cerveza que sea al menos 1% del arroz doméstico y una tasa de pulido de arroz del 70% o menos, usando solo agua recolectada en la ciudad de Hakusan, prefectura de Ishikawa, Sake fabricado en la ciudad de Hakusan, Prefectura de Ishikawa, y preparación de licuefacción en la producción de moromi※No almacene en almacenamiento, hágalo en la ciudad de Hakusan, prefectura de Ishikawa. |
| ②Yamagata | 2016/12/16 | 山形 県 Marcas certificadas: XNUMX generaciones, Kudoki Skills, Kamikimoto, Dewa Sakura, etc. Condiciones: Use solo arroz doméstico para arroz y arroz koji, use solo agua recolectada en la prefectura de Yamagata, fabrique en la prefectura de Yamagata y almacene en las prefecturas de Yamagata y Yamagata cuando almacene. |
| ③ Gogo Nada | 2018/6/28 | Prefectura de Hyogo Ciudad de Kobe Barrio Nada, Barrio Higashinada, Ciudad Ashiya, Ciudad Nishinomiya (Saigo / Mikagego / Uozakigo / Nishinomiyago / Imazugo) Marcas certificadas: Sakura Masamune, Kahozo, Shintanba, Kuromatsu Shiroka, Shoun, etc. Condiciones: Use solo arroz doméstico (requiere un método de inspección de productos agrícolas de al menos 3 grados) para arroz y arroz koji. Use solo agua muestreada en Nada-gogo. Sake producido en Nada-gogo. Sí, si quieres almacenar, hazlo en Nada Gogo. |
| ④Sake | 2015/12/25 | Japón Artículo 3-7 de la Ley del Impuesto al Licor* *Además de los que usan "sake" como se especifica en "Sake", los que usan solo arroz doméstico en arroz y arroz koji, y los que se producen en Japón. |
* Preparación de licuefacción: también llamada "fabricación de arroz fundido". Después del procesamiento, como la molienda, el lavado, la inmersión y el drenaje, el arroz se granula, se pulveriza, se coloca en un dispositivo y se licua por la acción de las enzimas mientras se eleva la temperatura. Luego enfriar y fermentar como de costumbre.
** Artículo 3 No. 7 de la Ley del Impuesto al Sake: Arroz fermentado (arroz, koji, agua) (alcohol a menos de 22 grados).Se dice que se elabora fermentando arroz, arroz koji, agua, pastel de sake y otros artículos especificados por una orden del gabinete como materias primas (el contenido de alcohol es inferior a 22 grados).
Indicación geográfica a nivel japonés ¿Qué es GI Sake?
(XNUMX) y (XNUMX) en la tabla anterior han sido aprobados después de que cada región haya presentado un reclamo.
Sin embargo, ④ es especial y fue establecido por Japón en 27 como una indicación geográfica a nivel nacional. El proposito es
- Etiquetado exclusivo como marca internacional
- Promoción de exportaciones
Deben cumplirse las siguientes condiciones para reclamar "Sake Geográfico GI" en el extranjero.
- Use solo arroz doméstico como arroz crudo
- Siendo sake producido en Japón
El "sake" no se puede etiquetar por otro motivo que no sea el sake hecho solo de arroz doméstico y fabricado en Japón. (Norma de indicación para la indicación geográfica de bebidas alcohólicas)
Fuente: AduanasSobre la notificación del método de indicación de licor」
En otras palabras, la indicación geográfica GI Sake no solo muestra la marca,
- Protección de los productores de arroz japoneses.
- Protección de la elaboración de sake japonés
- Protección de propiedad intelectual en el extranjero durante la exportación※
Puedes ver que también tiene
* Con respecto a 3., los derechos pueden hacerse valer incluso si los productos falsificados se distribuyen fuera de Japón. Si se infringen los derechos, notifique al Servicio Nacional de Impuestos y si el IG está mutuamente protegido, el país correspondiente trabajará para proteger el bien.
El reconocimiento del país del sake como IG para indicaciones geográficas permite lo siguiente:
- El sake hecho con arroz extranjero y el sake hecho fuera de Japón no deben etiquetarse como "sake" → Los consumidores pueden distinguir fácilmente
- Indicación geográfica en el extranjero Sake certificado por GI → Puede apelar en el extranjero que es "sake de alta calidad y confiable garantizado por Japón"
- Indicación geográfica El sake certificado por IG en el extranjero está sujeto a protección mutua → La diferenciación entre "sake" y "sake hecho fuera de Japón" mejorará el valor de marca de "sake"
Sake que se ha ganado su confianza en la indicación geográfica indicación GI. Se espera que tenga un gran efecto en la promoción de exportaciones al exterior.
Beneficios de obtener certificación geográfica de indicación geográfica en Japón
Aquí, incluso si piensa: "Ahora que el motivo GI con indicación geográfica ha sido certificado como país, no es necesario solicitar el IG con indicación geográfica en cada una de las regiones que producen sake en Japón utilizando arroz nacional". Estarás ahi.
Sin embargo, si obtiene la indicación geográfica GI en cada región, los siguientes beneficios nacerán en cada región.
- Adquisición de IG para la indicación geográfica del sake en Japón en cada región → Se ha promovido más marca, la conciencia del comprador ha aumentado y los minoristas han podido promocionar y vender fácilmente
- El nombre de la marca está protegido por el estado. Por ejemplo, está prohibido mostrar "Nada crudo (de XX)" o "XX, sabor Nada" en el sake que no está hecho en Nada Gogo. Los imitadores también pueden ser acusados de violaciones de la ley de competencia desleal o cargos fraudulentos
- Las medidas legales están aseguradas → protegidas de la infracción de propiedad intelectual
- Indicaciones geográficas Las cervecerías de sake en áreas con certificación GI se consideran superiores a otras cervecerías, y es posible realizar recorridos por la cervecería con la invitación de un influyente global. Las ventas aumentaron a medida que el bien de la marca excedió
- Promoción en eventos internacionales organizados por el gobierno invitando a dignatarios políticos y comerciales y relaciones con los medios → Impresionando la impresión de "marca nacional GI Sake + GI", aumentando la sensación especial
¿Cómo se puede certificar GI por motivo geográfico?
La indicación geográfica GI de sake es especificada por el Comisionado de la Agencia Tributaria Nacional en una petición (autodeclaración) de la localidad. Mientras los productos sean excelentes, el país no los otorga automáticamente. Es importante que te muevas.
El flujo de obtención de IG para la visualización geográfica es el siguiente.
- Confirme que existe una característica de la localidad de producción de sake, que se ha establecido durante muchos años, y que las materias primas y el método de producción de sake son claros
- Obtener el consentimiento de todos los productores de la localidad.
- Las asociaciones comerciales (como las cervecerías) presentan una petición ante el Comisionado de la Agencia Tributaria Nacional
- La NTA confirma que el reclamo es correcto y busca la opinión pública.
- Después de eso, si se determina que cumple, la indicación geográfica GI está certificada
* También es necesario considerar cómo continuar GI después de recibir GI. (Dado que la NTA verifica regularmente, si se determina que ya no cumple con los estándares de producción, es posible que no se muestre).
Indicación geográfica Para ser certificado como IG, debe ser de excelente calidad con reputación social, antecedentes históricos y※Se requiere que haya una reputación establecida.
* El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca necesita un historial de producción de cultivos durante 25 años, pero la NTA no ha mostrado un año claro, por lo que se considera que ha adoptado una postura flexible.
Agencia Tributaria Nacional que no tiene marca de certificación GI para indicación geográfica
El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca tiene una "marca IG indicada geográficamente" unificada, pero las bebidas alcohólicas no tienen una marca IG indicada geográficamente.
Entonces, ¿cómo debe mostrarse el motivo que ha adquirido la indicación geográfica IG?
Indicación geográfica marca GI recomendada por la NTA
La NTA ha ordenado a la etiqueta que incluya cualquiera de los caracteres "Indicación geográfica", "Indicación geográfica" o "GI".
Alternativamente, cada área de producción puede crear y usar su propia marca GI.
Ejemplo de la prefectura de Yamagata:
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Ejemplo de Nada Gogo:
Al recibir la designación de IG para indicación geográfica, se mejora el valor agregado y la confiabilidad como marca regional.
Solo recuerde que el jamón de un pequeño pueblo en el pueblo italiano sin nombre se ha hecho mundialmente famoso y tiene el potencial de conducir a un aumento de las exportaciones.
Conclusión: el sake debe tener certificación GI para indicación geográfica
Algunas personas relacionadas con el sake pueden ser reacias a decir que "la solicitud de IG para indicación geográfica GI es difícil para documentos y procedimientos".
De hecho, leí las "Regulaciones de la Agencia Nacional de Impuestos sobre las Normas de Visualización para el Etiquetado Geográfico de Bebidas Alcohólicas".
Sin embargo, hay abogados que pueden ayudarlo con la molestia de escribir documentos y comunicarse con los ministerios. El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca lo alienta a solicitar un sustituto, probablemente porque tiene un procedimiento más sencillo.
A primera vista, parece que hay una oficina que puede solicitar el bien por unos 35 yenes (en la actualidad).
Si está interesado, busque "Servicio de agencia de solicitud de indicación geográfica". Algunos golpes
¿Por qué no realizar una consulta una vez, con el valor agregado del sake producido en el área, lo que conducirá a un aumento de los ingresos, con miras a revitalizar el área y aumentar el número de recorridos por la cervecería de sake?
Materiales de referencia
・ Agencia Tributaria NacionalSobre la designación de la indicación geográfica "sake"」
・ Ministerio de Agricultura, Silvicultura y PescaListado de productos registrados」
・ JSTAGESobre la preparación de licuefacción de sake」
・ Agencia Tributaria NacionalIndicación geográfica estándar de producción `` Hakusan ''」
・ Agencia Tributaria NacionalIndicación geográfica estándar de producción `` Yamagata ''」
・ Agencia Tributaria NacionalIndicación geográfica estándar de producción "Nada Gogo"」
・ Agencia Tributaria NacionalIndicación geográfica "Sake" estándar de producción」
・ Agencia Tributaria NacionalLista de obligaciones de exhibición basadas en la Ley de Conservación del Impuesto sobre el Licor y las Asociaciones Comerciales de Licores」
・ Agencia Tributaria NacionalAsuntos para establecer los estándares de etiquetado para el etiquetado geográfico de bebidas alcohólicas」
