En la próxima temporada, cuando el calor haya disminuido, habrá una variedad de festivales y eventos además de Halloween, Navidad y la fiesta de fin de año. Las oportunidades para beber sake y comer deliciosos platos aumentarán.
Todos estarán ansiosos por participar, pero después de eso viene un verdadero shock de aumento de peso. Siento que mis jeans se pusieron crujientes, mi cara se volvió y mi estómago se volvió pesado y estaba deprimido.
Un plato que restablece su condición física en ese momento es la olla caliente. Por supuesto, es muy recomendable no solo para reiniciar, sino también para elegir una olla caliente para la salud diaria.
La cocina Nabe es una variedad de ingredientes y arreglos de condimentos que son fáciles de preparar y nunca se aburren.
Además, si elige "Fermental Pot", que fue seleccionado como un bote de tendencia para este año, ¡apoyaremos sus intestinos! Afortunadamente, la compatibilidad con el sake, el mismo alimento fermentado, también es sobresaliente.
Esta vez
- Beneficios de vida intestinal y belleza de la olla de fermentación
- ¡Los fanáticos de la fermentación aún no están desarrollados! Una preciada comida fermentada para los amantes del sake
- ¡El sake se pone aún mejor! Receta de olla de fermentación baja en calorías "Nuestro sitio original"
Introduciendo
¡Disfruta del sake fermentado en una olla de fermentación sin preocuparte por tu peso y disfruta de tu salud!
¿Por qué una olla de fermentación es buena para la actividad intestinal?
La razón por la cual las ollas de fermentación son superiores en la actividad intestinal es que los alimentos fermentados a menudo se usan como materiales para las ollas de fermentación. Nuestros condimentos fermentados familiares incluyen miso y salsa de soja, pero estos condimentos también tienen el efecto de aumentar las bacterias buenas.
Además, si eres un fanático del sake, tendrás muchas oportunidades de disfrutar el sake con una olla caliente como tazón.Un alimento fermentado hecho con sake. Apoyando la actividad intestinal con doble de olla de fermentación y sakeし ま す.
① La olla de fermentación es buena para la dieta
Tengo que ponerme a dieta! No creo que haya muchas personas que hagan ejercicio primero ... Por supuesto, el ejercicio diario es necesario para mantener una buena salud, pero no es muy útil cuando desea perder peso rápidamente.
PorqueSe dice que es necesario consumir 1kcal para perder peso de 7000kg, pero este es un maratón completo 3 vecesMerece
Si ese es el caso, puede pensar que puede ser más fácil gastar en días 30. EntoncesLas calorías que necesita quemar en los días 1 son 230kcal. Para hacer eso, haga ejercicio equivalente a caminar rápido 1 horas 20 minutos必要 で す。
この1kg finalmente se redujo después de 1 meses después de continuar caminando rápido... Es poco probable que la motivación disminuya y dure mucho (T ^ T)
Pero si se trata de una dieta de marihuana en fermentación, la historia es diferente. Se espera que las ollas de fermentación tengan los siguientes efectos y aceleren la dieta.
- La olla de fermentación es baja en calorías, incluso si come mucha barriga
- La olla de fermentación calienta el cuerpo, por lo que aumenta el efecto de quema de grasa
- Comer muchas verduras en una olla de fermentación alentará las deposiciones y aligerará el estómago.
- La olla de fermentación no necesita ser frita.※Puede ser suprimido
* Comemos 1g de grasas y aceites en una comida normal, y se dice que aproximadamente 50g se consume al cocinar. Las bandejas de fermentación no necesitan usar aceite de cocina 15g, por lo que se reduce 15kcal. Con una "dieta suelta" que reduce 135kg en 1 meses, solo necesita consumir 1kcal todos los días.
Existen algunas diferencias según la edad y el sexo, pero para consumir 100kcal en combinación con la olla de fermentación, en términos generalesSi realiza una caminata ligera todos los días durante aproximadamente 30 minutos o trota durante aproximadamente 10 minutos, perderá 1kg en 1 meses.
② Las ollas fermentadas aumentan el número de "bacterias magras"
2: 1: 7 es la proporción ideal de bacterias buenas en los intestinos: bacterias malas: bacterias oportunistas. En esteLas "bacterias oportunistas" son bacterias buenas si hay muchas bacterias buenas, bacterias malas si hay muchas bacterias malasAcurrucarse hasta.
Ahora, hay personas a tu alrededor que mantienen un cuerpo delgado a pesar de que comen mucho, pero ¿te preguntas cómo es el cuerpo de la persona? De hechoHay un montón de "hongos magros" en su estómagoEstá haciendo
そのLas bacterias oportunistas tienen el limoEs una cosa
Eso significaSi las bacterias buenas aumentan, las bacterias oportunistas se sumarán a las bacterias buenas, por lo que aumentará la cantidad de bacterias magras y podrá obtener un cuerpo que es difícil de engordarEs decir!
No se trata solo de perder peso. Al restaurar los intestinos en la olla de fermentación,
- Mejora la inmunidad y previene los resfriados
- Toma bien las proteínas, fortalece el colágeno e hidrata la piel.
- Reduce los problemas de la piel como el acné.
Y el potencial de mejores resultados para las mujeres.
③ La olla de fermentación nunca se cansa
No solo las ollas fermentadas, sino también los platos de olla se pueden disfrutar con varios sabores, por lo que no se cansará de comerlos todos los días. YSe pueden hacer arreglos infinitos con ingredientes en el refrigerador sin tener que preparar los ingredientes de acuerdo con la receta.で す.
AdemásFácil de limpiar con la sartén 1! Incluso las personas ocupadas pueden comer fácilmente una comida bien balanceada con muchas verduras todos los días.
Echemos un vistazo a los ingredientes que se deben usar en la olla de fermentación.
Ingredientes que quieres usar en la olla de fermentación
Voy a enumerar los ingredientes que quiero usar al hacer una olla de fermentación. Todos los ingredientes que presentamos son familiares y fácilmente disponibles.
"Natto", el sabor de la soja fermentada en la sartén de fermentación
Según la Federación Nacional de Cooperativas Natto, el consumo de natto en el año de 2018 es de 2,497 mil millones. Hemos alcanzado un récord.
La asociación de natto es buenaEl auge de la "actividad fúngica" que incorpora hongos en el cuerpo y conduce a la salud no termina de manera transitoria, pero las personas aún lo incorporan a sus comidas diarias al darse cuenta del efectoEs prueba de eso.
Ejemplos reales del efecto natto
Según un informe de investigación de la Universidad de Gifu, las personas que habían comido un paquete de natto 1 a 1 veces por semana en 2 semanas tenían un riesgo menor de muerte por accidente cerebrovascular que aquellos que apenas habían comido, y también tenían un riesgo de muerte por infarto de miocardio. Esta cayendo
"Yogurt" que agrega riqueza y umami a la olla de fermentación
Algunas personas pueden estar preocupadas de que si el yogur fermentado con bacterias del ácido láctico se calienta en una sartén y se come, ¡las bacterias morirán!
De hechoIncluso si come yogurt sin calentar, hay muy pocas bacterias que lleguen a los intestinos con vida. La mayoría de ellos son eliminados por el ácido gástrico y los ácidos biliares, pero aún funcionan como alimento para las bacterias entéricas.Yo se eso.
Así que no tengas miedo de usar el yogur como ingrediente de la olla.
El "queso" no es solo una olla de fermentación, sino también una excelente compatibilidad con el sake japonés
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El queso natural no se trata con calor después de la fermentación láctica de la leche.
Algunas personas piensan que calentar las bacterias del ácido láctico no funcionará.El queso natural es delicioso cuando se derrite y se come, y las bacterias muertas son nutrientes de las bacterias entéricas.と な り ま す.
¡Disfruta con confianza!
"Kimchi" es un sabor complejo que proviene de una variedad de ingredientes en una olla de fermentación.
El kimchi no es un alimento hecho fermentando solo, como queso o yogur,Comida fermentada hecha con repollo chino mezclado con chile, calamar, pulpo, manzana, camarones ambi, sésamo, etc.で す.
Sin embargo, algunos kimchi en el mercado no se fermentan ya menudo son "encurtidos al estilo de kimchi". Incluso si usa encurtidos al estilo kimchi, no se convertirá en una olla de fermentación, así que tenga cuidado al comprar.
* La mayoría del kimchi importado directamente de Corea es auténtico. Desafortunadamente, el kimchi hecho en Japón está ligeramente en escabeche y casi no contiene hongos.
"Miso, salsa de soja, vinagre, encurtidos" es esencial para fermentar ollas y comidas diarias
Es un alimento fermentado tradicional del que Japón está orgulloso. Aunque el número de personas que revisan estos alimentos ha aumentado debido al auge de la ebullición de la sal, hay alimentos con altos efectos fermentativos con los que los intestinos están contentos y otros que no.
Por ejemplo, salsa de soja. Al comprar
- El material de soja no es soja desgrasadaSoja entera
- Largo periodo de fermentación y envejecimiento.Elaboración de cerveza natural
Vamos a elegir Las diferencias aparecen en nutrición, sabor y riqueza.
El "sake" también se usa como sustituto del caldo de la olla de fermentación
Algunas personas no saben que el sake es un alimento fermentado, pero el sake es un alimento fermentado. Si tiene restos de la noche anterior, agréguelos en lugar del caldo de sopa en la olla. El sabor de la olla será suave. ¡El sake nacido a través de un complejo proceso de fermentación es perfectamente compatible con otros alimentos fermentados!
¿Cómo se hace el sake? Una explicación detallada del proceso de producción de sake.
Y cuando quieres beber un vaso con una sartén de fermentación, no es cerveza o shochu,"Sake, el rey de los alimentos fermentados"Se recomienda
... Lo anterior es un ejemplo de un alimento fermentado general que conoce, pero en realidad no es importante, pero debe probarlo.Increíble comida fermentadaExiste en Japón.
Además, ¡esta es una combinación perfecta por el bien!
Personas súper recomendadas y conocedoras, la orgullosa comida fermentada de Japón
La comida japonesa fermentada es profunda.
Desde aquí, es una joya especial que recomendaría a los fanáticos del sake japonés que admiten la gastronomía. Por favor, intente la dirección que se cuestiona como "¿Qué es la olla caliente?" Para que coincida con el bien del que está orgulloso \ (^ o ^) /.
Por supuesto, es un alimento fermentado que es lo suficientemente grande como para comerse en una sartén de fermentación, por lo que la elección de "Comer solo o en una sartén" depende de su preferencia.
"Sake Sake Bitter, Shio-buchi" -Murakami, Prefectura de Niigata
En el río Sanmyu, que desemboca en la ciudad de Murakami, prefectura de Niigata, el salmón del huevo sale al océano y regresa a su ciudad natal después de la excursión. Esto volvióEl sake se secó lentamente como un pastel de arroz salado, y se hizo "Sake Bitashi" promoviendo la fermentación con enzimas durante 1 años.で す.
Cuando los gourmets alemanes celebraron una competencia de cerveza que reunió mariscos procesados de todo el mundo, la gema que fue elogiada como "¡el sake japonés es el mejor!" Es.
El vinagre de sake es una fina rodaja de sal hervida empapada en sake japonés.
Al envejecer la fermentación de koji con sake, aumentan los aminoácidos y se agrega el poder de los aminoácidos que también son abundantes en sake. Como resultado, el sabor del koji envejecido alcanza su pico.
Se recomienda comerlo tal como está, pero si desea probarlo como una olla de fermentación, consulte el siguiente procedimiento.
- Corte el calabacín, la calabaza, las papas, etc. a un grosor de aproximadamente 2mm.
- Organizar las verduras en una sartén
- Calienta un poco la sopa y cuando las verduras se ablanden, coloca las lías de sake tostadas y el queso mascarpone.
- Cubra y cocine al vapor durante unos minutos, y si el queso se derrite, ¡está listo!
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Ciudad de Kanzuri-Myoko, Prefectura de Niigata
Bueno para ollas calientes, bueno para tofu y sushi frío, ¡solo abre la lata y sube!
El cuerpo parece arder con poder de chile.
El mago rojo "Kanzuri", que transforma instantáneamente los ingredientes en sake comido, es un condimento exclusivo de Niigata.
En el aire helado, en un día despejado, extienda los chiles sobre la nieve sucia y déjelos secar al sol. Es un condimento picante precioso que se seca y se muele y luego se fermenta y madura durante varios años con la adición de fresas, berenjenas y sal.
Para aquellos que quieran probar Kanzuri, solo lamerlo con la punta de un palillo. Después de años de fermentación 3, el sabor picante del chile cambia suavemente y agrega un sabor profundo.
Sin embargo, hay kanzuri mucho mejores que kanzuri xnumx años. Ese es el año 3.
¡El sabor va mucho más allá de la suavidad!
Cómo obtener un kanzuri, por supuesto, quiero que lo comas encima de Koshihikari recién preparado y que lo combines con la olla ~ ♪
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"Sunkinzuke" ~ región de Kiso, Nagano
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El encurtido tradicional sunki-zuke, hecho en la región de Kiso de la prefectura de Nagano, es un alimento ultra saludable que rara vez se ve en los encurtidos.
Los encurtidos comunes a menudo se conservan en vinagre después de agregar sal.Sunki-zuke no usa sal ni azúcar. Solo fermenta las hojas de nabo rojo con bacterias de ácido lácticoん で す。
Los encurtidos que se fermentan solo con bacterias de ácido láctico derivadas de plantas entre los alimentos fermentados tradicionales japoneses que se han utilizado durante mucho tiempo son raros. Etc. también han sido confirmados.
El sabor de un plato saludable y saludable, en escabeche agrio, se caracteriza por una acidez limpia.
Excelente compatibilidad con el sake incluso cuando se rocía con bonito. Sin embargo, si es posible, pruébelo en un lado cálido. El umami de soba se combina con la acidez y el umami de la sopa en escabeche, absorbiendo la sensación de felicidad que te recuerda el clima frío de Kisoji en invierno.
Si desea tener una actividad intestinal fuerte, se recomienda mezclar con natto y comerlo ♪
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"Encurtidos de wasabi" -Shizuoka
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El wasabi es una parte esencial del sushi y sashimi japonés. De hecho, no puedes comer sushi o sashimi sin wasabi.
Para preservar este precioso wasabi, el calentamiento es GN. Porque la sensación de hormigueo se pierde.
HayLo que fue encurtido en lías de sake, fermentado y conservado fue encurtidos de wasabi (ñame en escabeche)Es. La combinación de melodías de wasabi, sabores salados y el rico sabor de las lías de sake es una joya indispensable para los fanáticos del sake japonés.
Las lías de sake utilizadas para los encurtidos de wasabi son un subproducto de la fabricación de sake, por lo que no deberían ser adecuadas para el sake.
Elija una comida de sabor ligero para combinar con encurtidos de wasabi. Por ejemplo, kamaboko de buena calidad va bien ♪
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"Shotsuru" -Akita
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Los condimentos fermentados que representan la cultura de fermentación de Akita son comunes.
Shotsutsuru se hace fermentando pescado salado (pescado manchado) como se escribe como "sopa de pescado salado".
Si no sabe cómo usarlo, ¿no sabe si está usando Nampra o Thai Nyokumam para la cocina tailandesa? Se bebe salsa de pescado similar a ellos.
¡Las personas que dicen "olor a pescado" al principio tendrán una experiencia rica cuando lo experimenten varias veces!
Se utiliza principalmente para ollas calientes salteadas y ollas calientes Kiritanpo, pero agrega un poco de umami cuando se usa como fideos ocultos ramen o pollo frito.
Haga clic aquí para "Akita Shoturu Hatahata"
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¡Adecuado por el bien! "Receta de olla de fermentación recomendada"
Se proponen varias recetas para fermentar ollas en la red, pero aquí presentamos las "recetas originales de ollas de fermentación adecuadas para el sake". El material es sobre personas 2.
① "Olla de fermentación al estilo Congukchanchige" con kanzuri + shotsutsuru + miso + natto + kimchi
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"Choong-cheon" es fermentado de miso con soja.
A diferencia del miso japonés, se pega como natto y huele a natto. Sin embargo, debido a su olor intenso, hay una dulzura y fragancia de la soya que no se puede imaginar, y combina deliciosamente kimchi, verduras, carne y tofu.
Si no obtienes Congguchan, puedes mezclar miso japonés y natto ◎
El caldo de sopa se toma de iriko, pero agregar una llovizna lo hace aún más delicioso. La salinidad se puede ajustar individualmente.
Kimchi de col china: 100g
Carne de cerdo en rodajas: 100g (con condimento con sake, cítricos, ajo, pimienta)
Además, agregue sus ingredientes favoritos como tofu, cebolla, shiitake
Sopa de caldo: cantidad adecuada y agua
Como hacer
Ponga el cerdo sazonado en una sartén, saltee, agregue el caldo a ebullición y hierva los ingredientes restantes ♪
(2) En escabeche con algas en escabeche + "Vientre de cerdo al vapor con estofado fermentado"
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Una sartén de fermentación que cambia el sabor refrescante de la panceta de cerdo cuando se combina con encurtidos en vinagre. ¡La delicia y la acidez de los encurtidos en vinagre son los puntos clave!
Encurtidos en escabeche: 250g
Setas shiitake secas: 2 (volver con agua y cortar por la mitad)
Jengibre: cortado en trozos
Aceite de sésamo, pimienta negra, licor, llovizna: según corresponda
Como hacer
- Agregue la panceta de cerdo con sal, pimienta y sake y sazone.
- Calienta la sartén, agrega la carne de cerdo, colorea los lados y corta el exceso de aceite.
- Agregue la sopa de hongos shiitake, el jengibre, el sake y rocíe a la sartén, agregue la carne de cerdo, caliente
- Agregue los hongos shiitake en escabeche y secos, y termine con pimienta negra.
③ ¡Esto es adictivo! En escabeche con wasabi + rábano rallado `` olla de wasabi fermentada hervida ''
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Disposición de la olla local “Olla de wasabi” en Amagi Yugashima, prefectura de Shizuoka. Esta es una olla de fermentación donde el sake se conserva en vinagre y se acentúa con el sake. ¡El estómago se refresca gracias al rábano rallado! Recomendado para estómagos que se recomiendan incluso cuando no tienes apetito.
Rábano japonés: rallado con 250g
Lomo de cerdo: 200g
Tofu: Hancho
Encurtidos de wasabi: según corresponda
Agua, licor, salsa de soja, llovizna: según corresponda
Como hacer
- Agregue agua, licor, salsa de soya y rocíe a la sartén y hierva, agregue el lomo de cerdo y las verduras y hierva.
- Una vez que los ingredientes estén cocidos, se le servirán encurtidos de rábano rallado y wasabi.
Resumen: vamos a la fermentación de Niigata
En el reino del sake Niigata, hay una “área de cervecería Numaburi” donde puedes encontrar cervecerías de sake, miso y dulces.
El lugar se encuentra a poca distancia de la estación de Niigata.
Hay todas las cerveceras de arroz puro "Imayo Tsukasa Sake Brewery", Miso brewery "Minemura Brewery", "Furumachi Koji Manufactory / Kurazaki" Un grupo de cervecerías como
Puede disfrutar de recorridos y degustaciones de cervecerías sin reservas en Imadaji Sake Brewery, recorridos y degustaciones de elaboración de cerveza Misomura y Furumachi Coffee Factory, donde puede disfrutar de populares bebidas de café y helados en tiendas de mujeres ♪
¡Todos los que despertaron a la fermentación y comenzaron una nueva vida de fermentación! Visite el área de Numabari de la ciudad de Niigata, donde la fermentación es el tema.
¡Cuando no puedes comer una olla de fermentación, puedes reponerla fácilmente con una bebida enzimática!
Fermentando la olla que quieres comer todos los días.
Pero cuando estás cansado, no tienes la energía para hacer una olla caliente, aunque es fácil. En tal caso, mantengamos la belleza y la salud con la ayuda de una solución enzimática de un especialista en fermentación de Niigata.
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Simplemente coloque la enzima premium en un vaso y diluya 2 a 5 veces. No solo se rompe con jugo de naranja y ácido carbónico, sino que también sabe bien cuando lo rompes con vino como una copa para la noche.
Además, debido a que viene con un servicio de inserción de nombres, también es ideal como un regalo para aquellos que desean incorporar ingredientes fermentados con sake pero dudan sobre el alcohol ♪
La vida enzimática que acaba de comenzar. ¡Continuemos sin interrupción y mantengamos la belleza y la salud para siempre!
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Materiales de referencia
