Hace unos años, se susurró la confitería de dulces y sake japoneses que susurraba el corazón de la doncella, pero ¿no ha habido un aumento repentino en el número de tiendas que ofrecen dulces y sake japoneses recientemente?
Sin embargo, de hecho, sabía del pasado que la harina de sopa y las albóndigas irían bien con el sake. Sí, como si la unión del queso y el vino amplificara el gusto del otro ...
Actualmente, también hay muchos seminarios y eventos para disfrutar del mariage de dulces y sake japoneses, y muchas personas están fascinadas por la combinación de dulces y sake japoneses con un estilo visual y un sentido de atractivo visual.
Tanto los dulces japoneses como el sake tienen una larga historia de cultura alimentaria japonesa. No hay ninguna razón por la que no puedas hacer mariage, pero quieres disfrutarlo con el mejor mariage porque es una combinación de tus dulces y sake japoneses favoritos.
En este artículo
- Confitería japonesa × sake, conceptos básicos de mariage
- ¿Cuál es la categoría de dulces japoneses?
- Disfruta de dulces japoneses con sake dulce y seco
- El mejor mariage de confitería japonesa y sake introducido en SNS
Introducir etc.
"Mariage de confitería japonesa y sake"
El matrimonio de sake con dulces japoneses no es nada nuevo. En Niigata, que es conocida por su sake ligero y seco, siempre ha sido común beber sake con yubeshi como aperitivo.
"Yubeshi" es "Yuzumochi" en notación kanji. Este es un pastel de arroz hecho con yuzu.
En todas partes de Japón, hay Yubeshi que hace uso de las características de cada región, pero hay una historia de hacer harina de arroz con arroz glutinoso perdido, que no puede enviarse a la Prefectura de Niigata, y agregar yuzu, azúcar, néctar, etc.
En la actualidad, el arroz glutinoso se cuece al vapor con azúcar, miel y yuzu (a veces con nueces). Yubeshi es un dulce japonés.
La confitería japonesa hecha con arroz es el mejor matrimonio con el sake hecho con arroz.
Sin embargo, los frijoles y los frijoles son el papel principal en anko y yokan. ¿Todavía puedes casarte con sake?
Para resolver tal pregunta, primero conozcamos el tipo de dulces japoneses y veamos el SNS de quienes los practicaron.
"Dulces japoneses y marke de sake" Tipos de dulces japoneses
Lo primero que viene a la mente cuando hablamos de dulces japonesesPegar¿No es así? La pastelería japonesa rallada con un diseño elegante y de temporada es como una obra de arte.
Además de los productos amasados, dulces japonesesMochi, al vapor, al horno, fregadero, fritoHay, etc., pero están más o menos divididosClasificado como dulces crudos, dulces semi-frescos y dulces secos.れ ま す。
Pastelería cruda
Los tipos de confitería cruda se dividen en fregadero, mochi, amasado y al vapor. Las características son:
- Contiene más del 30% de agua y tiene un sabor crudo.
- La sensación en la boca es húmeda.
- Los tipos incluyen confitería mochi, manju, yokan y fertilizante con alto contenido de humedad.
Entre los dulcesSentimiento estacional de las estacionesNo solo sabor, sino tambiénPastelería cruda como "cortes amasados" y "conashi" que también pueden apreciar la bellezaConfitería superior 'Se llama.
¿Qué es Kamisashi?
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La confitería superior es una confitería que a menudo se usa en la confitería principal (Omogashi) en ceremonias de té, ocasiones festivas y Año Nuevo.
La diferencia con los dulces japoneses comunes es
- Rico en arte
- Imita piezas especialmente hermosas con características naturales y estacionales, delicadamente elaboradas y con un acabado estético.
- Muchos son estacionales
- Algunas formas están basadas en waka y literatura
- Los dulces famosos se deben pedir con anticipación.
Etc.
MaterialA menudo se usa para hacer "amasado" con pasta de frijoles blancos o arroz pegajoso, o "amasado" para la masaTambién es una característica.
¿Qué es amasar?
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Este es un método de confitería japonés utilizado principalmente en la región de Kanto.
- Coloque el fertilizante, el ñame, el azúcar y el frijol en una sartén y cocine mientras mezcla
- Teñido en varios colores y elaborado con delicadeza.
¿Qué es el trabajo?
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"Konashi" tiene el mismo significado que "maduro", lo que significa que puede sumergirse en la suavidad deseada. Este método se usa principalmente en la región de Kansai.
- Mezcle y cocine al vapor aproximadamente 10% de harina de ñame blanco o harina
- Mezcle el azúcar mientras está caliente y frótelo bien (esto se llama "konase")
Se dice que se hace la confitería cruda superior producida a través del proceso anterior.
- Puede agregar color, envolver la pasta de frijoles y darle forma hermosa.
- Es factible fundir con un mínimo de suavidad para mantener su forma.
- Elasticidad mínima para una sensación en la boca ligera
- Sabor simple y elegante.
En el mundo de la pastelería japonesa, es una tecnología importante que se dice que es el único artesano japonés que domina la habilidad.
Diferencia de sabor entre amasado y sashimi
La apariencia es casi la misma, pero hay una ligera diferencia en el sabor. Si los comparas,
- Amasar ... Está amasado, por lo que sabe un poco firme y tiene ese sabor
- Sashimi ... Tiene una sensación ligera en la boca y ojos suaves, probablemente debido al vapor.
Pero la impresión varía de persona a persona. Es divertido comparar y comer mientras bebe sake ♪
Confitería a medio hornear
- El contenido de humedad es 10-30%
- El contenido es como confitería cruda, y el exterior a menudo está seco.
- Monaka, Amanatto húmedo, yokan con bajo contenido de agua y fertilizante
Dulces secos
- Productos secos con un contenido de agua del 10% o menos.
- Wasanbon, Rakugan, Amanatto (menos agua), Senbei, Candy, etc.
Conceptos básicos de "Matrimonio de dulces japoneses y sake"
Sake que pensé que este dulce japonés iría bien con este dulce japonés.
Cuando realmente tomas un bocadillo mientras recoges dulces japoneses, hay momentos en que era diferente de tu imaginación. Para evitar tales errores, comencemos con los conceptos básicos del matrimonio.
Disfruta en sintonía (dulce) y contraste (seco)
"Sincronización" se refiere a combinar sabores y aromas similaresEs. Los dulces japoneses se endulzan principalmente con azúcar, por lo que cuando el sake se combina con los dulces, mejoran la bondad del otro y se unen en la boca para crear un nuevo sabor.
Práctica de "Mariage of Japanese Confectionery and Sake"
Se proponen varios matrimonios de sake y dulces japoneses en la red.
Entre ellosSNS que en realidad se practica utilizando el mariage de dulces japoneses y sakeAquí hay algunas combinaciones recomendadas para probar haciendo referencia a los artículos y artículos.
Matrimonio de sake y dulces japoneses "Neri-kiri"
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"Mariage de dulces japoneses y sake dulce" Corona de laurel "Sake Junmai Daiginjo"
Para la confitería superior hecha con pasta de frijol blanco, sake Marginage of Daiginjo.
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Entonces, ¿qué es bueno para el sake seco y el matrimonio cuando quieres casarte?
"Mariage de confitería japonesa y sake seco" Cervecería de sake Hakuryu "Sake crudo envejecido Ginjo Ryugame directamente relleno"
El sake crudo envejecido es un matrimonio perfecto para la repostería superior hecha con pasta de frijoles de yema cocida.
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Dulces japoneses y matrimonio de sake
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Shogetsu es una tienda de confitería japonesa establecida desde hace mucho tiempo en Kyoto que es famosa por su esfuerzo de grano fino que no se puede ver en otras tiendas. Entre los muchos dulces japoneses, la forma simple de "Yama Michi" es un dulce típico de otoño.
Yamachichi tiene una textura suave como el yokan. La parte superior, que es de color amarillo, verde y naranja, y representa la montaña de otoño, está hecha sin asa.
"Mariju de dulces japoneses y sake dulce" Mukai Shuzo "Ine full bloom"
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El sake que está casado con la montaña estacional Michi es un sake raro elaborado en arroz rojo por una mujer cervecera de Inecho, península de Tan.
A pesar de que no hay ostentación, ¡la dulzura de la dulce montaña es el mejor matrimonio visual!
Aquí hay algunos sake recomendados cuando quieres casarte con Yamamichi con sake seco.
"Mariage de la confitería japonesa y el sake seco" Sasahiku Sake Brewery
Marca recomendada cuando quieres unir sake ligeramente seco con marihuana.
"Etada Rei" se completa cruzando a Yamada Nishiki como madre y XNUMX millones de piedras como padre"Más allá de Yamada Nishiki"Es un nuevo arroz adecuado para la elaboración de sake.
Su saborLicor ciruela, refrescante, pero con mucho cuerpo, con una sensación regordeta y suaveEs una característica.
La dulzura de los dulces y el matrimonio amplifican el umami de la celebración de bambú, pero la boca es refrescante. Es el mejor para sentir la suavidad y el delicado sabor del filtro ♪
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Práctica de "Mariage de confitería japonesa y sake": confitería cruda
Bocadillos crudos que se pueden comprar en una tienda cercana sin tener que visitar una tienda especializada, y se pueden disfrutar casualmente como un bocadillo regular.
La vida útil es de aproximadamente 3 días, perfecto para celebrar una fiesta informal de sake entre chicas.
¿Qué tipo de sake está casado con tales refrigerios casuales en SNS?
Bola de masa de tres colores dulces japoneses y mariage de sake
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Una bola de masa tricolor cuyos colores rosa y artemisa representan el flechazo de la primavera también es una tradición primaveral que quieres comer bajo los cerezos en flor.
Es una bola de masa que consiste en harina y azúcar amasados amasados con agua, luego redondeados y hervidos. En otras palabras, ¡las albóndigas tricolores son simples es lo mejor! Es un dulce que encarna
Aunque es una bola de masa de tres colores en comparación con Kamisashi, es un sake especial y mariage para celebrar la llegada de la primavera.
"Matrimonio de dulces japoneses y sake dulce" Takagi SakeConstrucciónDecimocuarta generación Hakutsuru Nishiki Junmai Ginjo
Debajo del cerezo, emborracharse al llegar la primavera.
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Entonces, ¿qué marcas recomienda si quiere casarse con sake seco?
"Mariage de confitería japonesa y sake seco" Imadai Shuzo "Junmai Daiginjo Iwayo"
Junmai Daiginjo, hecho con Niigata Classic Koshihikari, tiene una calidad de bebida impresionante.
Una combinación de un sabor simple y nostálgico de albóndigas de tres colores con una textura regordeta y un arroz fuerte con una fuerte sensación de arroz.Es lo mejor!
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Matrimonio de Kashiwa Mochi, confitería y sake japoneses basados en Chimaki
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Kashiwa-mochi y Chimaki, con el deseo de sus padres de crecer a gusto y saludables, también están casados por el bien.
La textura crujiente y firme de Kashiwa Mochi lo convierten en un buen matrimonio cuando se combina con un brillante happoshu.
¿Por qué no lo intentas mientras tu hijo está en la escuela (^^ ;;
"Mariju de confitería japonesa y sake seco" Dassai "Junmai Daiginjo Sparkling 45"
Fragancia refrescante de Daiginjo y sabor a gasEntonces, después de comer el sabor de Kashiwa Mochi, la boca es refrescante.
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Dassai es uno de los nombres más conocidos de Japón. Si eres fanático de Dassai, ¿conoces el origen y el significado de "Dassai"?
Por cierto, la marca que queremos recomendar cuando hacemos mariage con sake dulce,
`` Matrimonio de dulces japoneses y sake dulce '' Hashibi Sake Brewery `` HANABI Sparkling Junmaishu ''
Si quiere probar dulces japoneses y marke de sake por primera vez, ¿por qué no comenzar con "HANABI"?
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Práctica de "dulces japoneses y markete de sake": dulces a medio hornear
La confitería semi-fresca es una confitería japonesa que tiene un menor contenido de agua que la confitería cruda. Los productos anchos, a la parrilla y confitados también están en esta categoría, y la vida útil es de 3 días a 1 semana.
Monage dulces japoneses y marke sake
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Hachiri, una fuente termal de Honpo Chimoto, tiene una campana en la letra de Hakone Uma Uta. Está relleno de una sabrosa pasta de frijoles hecha de frijoles rojos amasados de Hokkaido.
El bien que combina bien con Yachiri es del tipo que dejará un poco de amargura después de ser enviado a la garganta. Refresca el retrogusto.
El sake recomendado es
`` Mariage de dulces japoneses y sake dulce '' Kishiro Yoshi sede de la ciudad natural `` SIETE Junmai Ginjo Nakadori ''
"SIETE" proviene de la levadura original de Fukushima "F-7".Junmai Ginjo es un sabor suave que armoniza la dulzura y la acidez para que pueda disfrutar del sabor del arroz en el aroma afrutado producido por F-7.Es. La boca es refrescante y ligeramente dulce.
SIETE, que también es favorecida por las mujeres, tiene un matrimonio exquisito con pasta de frijoles rojos envuelta en piel fragante.
→Amazon Okishiro Yoshi Honten Natural Town SIETE Junmai Ginjo Nakadashi está aquí
"Cake-in" es el segundo sake que se exprime en la etapa "Umita", donde se exprime moromi.
El primer sake exprimido se llama "arabashiri", y su sabor es rico, poderoso e impactante, pero el siguiente es exprimido tranquilo y suave. Se dice que el sake tiene un buen equilibrio con el aroma.
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🔸 ¿Fue así?Una lista que muestra los tipos de sake complejo de un vistazo 🔸
Se puede decir que el sake de la cervecería, que se clasifica como "Arabashiri", "Nakabumi", "Burning", se hace con más tiempo y esfuerzo que el sake ordinario ...
Entonces, ¿qué marcas recomiendas cuando te casas con sake seco?
"Matrimonio de dulces japoneses y sake seco" Cervecería Kushiro Sake "Koshiji no Koume Daiginjo"
El licor Daiginjo ganó el premio de oro en la Evaluación Nacional de Sake Sake 30.El diseño simple y lindo es perfecto para dulces japoneses y fiestas de matrimonio de sake en asociaciones de chicas ♪
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Práctica de "Mariage de dulces y sake japoneses": dulces secos o dulces a medio hornear
También hay dulces japoneses que se pueden dividir en dulces secos y dulces a medio hornear, incluso para el mismo Amanatto, debido a la diferencia en el contenido de agua.
Mariju de Amanato dulces japoneses y sake
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Amanato, que se hace hirviendo batatas, castañas y frijoles con el sabor del otoño, es el sabor de las papas y los frijoles.Esta vivo Se recomienda el sake Ginjo para que coincida con el sabor de los ingredientes.
さ ら に,Sake Junmai que es tan bueno como la riqueza de papas y frijolesEntonces es el mejor matrimonio.
"Matrimonio de confitería japonesa y sake seco" Niigata Meijo "Koshino Ume-nakame Junmai Ginjo"
Un sabor sin costumbres.No altera el sabor de Amanatto.
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Entonces, ¿cómo cambia el sabor si tienes un sake dulce y mariage?
"Mariage de dulces japoneses y sake dulce" Echigo Tsurugame "Junmai Ginjo Echigo Tsurugame Preparación de levadura de vino"
La levadura de sake generalmente se usa al hacer sake, pero este es un sake especial que usa levadura de vino.El sabor es como un buen vino blanco ... ♪
Aroma afrutado y acidez como manzana, dulzura de alta calidad.No confronta el sabor de los ingredientes de Amanatto, sino que se mezcla en la garganta mientras lo mejora.
Sin embargo, tenga en cuenta que si bebe Echigo Tsurugame con Amanato como pellizco, la mano que recoge el dulce Anatto con el exquisito equilibrio no se detendrá y ¡puede beber demasiado!
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Práctica de "Mariage de dulces japoneses y sake": dulces secos
"Dulces secos" se refiere a dulces japoneses con bajo contenido de agua, como Wasanbon, rakugan, senbei, granizo y arroz. Sin embargo, en la categoría de confitería japonesa, ¿qué es lo que más recuerda a la “confitería seca” cuando las escucha?
WasanbonEstá en relieve y endurecido con azúcar "wasanbon" hecho de caña de azúcar. Tiene una textura suave y elegante dulzura, y se utiliza como confitería en las ceremonias del té.
La fecha de vencimiento es de aproximadamente 180 días tanto para Wasanbon como para rakugan.
Matrimonio de sake y dulces japoneses wasanbon
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Cuando lo pones en la boca, la dulzura se siente suavemente y luego se derrite.
En los últimos años, se ha distribuido una variedad de Wasanbon, que incluye una variedad de sabores de matcha, ciruela y limón. ¿Qué sake perfeccionará el matrimonio de Wasanbon y el sake con un sabor tan delicado?
"Mariage de dulces japoneses y sake dulce" Banno Shuzo "Beau Michelle"
Por cierto, ¿qué crees que va bien la música cuando tienes dulces secos? "Osenbei" de Sunny Day Service? ¡No, el "Michel" de los Beatles es la respuesta!
Beau Michelle, producida por Banno Sake Brewery, es un sake elegante que creció después de escuchar las famosas canciones de los Beatles entrando en el almacén.
"Beau" es una palabra francesa que significa "karen" o "hermosa". Beau Michelle, como si se hubiera hechoHermoso sabor con refrescante dulzura y acidez. Con un diseño de botella que recuerda a una botella de vino, incluso las chicas que no son buenas para el bien están locasEs probable que sea
Beau Michelle tambiénPrimer lugar en la categoría general en el Gran Premio de Sake 1 celebrado en Matsuo Taisha en Kyoto, el dios del sakeし て い ま す.
Además, debido a que tiene poco alcohol (9%), ¡es perfecto para "las 3 en punto del sake" en lugar de "las 3 en punto del té"!
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Matsuo Taisha, venerado como el "dios del sake" por los cerveceros, tiene todos los años una cervecería de sake de todo lo que pueda probar "Sake 1 Grand Prix".
Por cierto, ¿delicado y pequeño tamaño wasanbon y sake seco con el que te quieres casar?
"Matrimonio de confitería japonesa y sake seco" Takayama Shuzo "Comparación de beber y beber 7 botellas"
Tome un lugar en el refrigerador tanto para la botella como para la botella de cuatro botellas.Una bebida seca y de un solo trago que siempre disfruta de un sabor fresco y fresco.Recomendado
Puedes disfrutar 1 tipos de sake en un juego poco a poco. El desglose es
- Oetan ReiJunmai Daiginjo
- De aroma afrutado y sabor suave.Daiginjo
- Si bebes un poco dulce y adictivoKoshihikari Junmai Ginjo
- Incluso si odio el sake japonésSake Ginjo
- Sabor suaveSake de Níger
- El sabor del arroz es fresco y delicioso.Licor de arroz puro
- Auténtica escuela que se puede calentar.Honjozo
Una selección de sake con una variedad de sabores.
¡También es muy conveniente cuando quieres casarte con los dulces japoneses introducidos hasta ahora y encontrar tu propio bien!
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Resumen de "Mariage de dulces japoneses y sake"
¿Quieres comer carbohidratos y dulces de forma asexual después de beber sake o la mañana siguiente?
De hecho, hay una buena razón.
No solo el sake, sino que el consumo de alcohol produce acetaldehído, que causa la resaca. Se necesitan carbohidratos para descomponer este acetaldehído y excretarlo fuera del cuerpo.
Es por eso que quiero comer ramen de 〆 después de beber, que es rico en azúcar.
Para evitar la resaca al día siguiente, intente comer dulces y frutas lo antes posible para acelerar la descomposición del acetaldehído.
